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精明妈咪都知道，早餐很重要！一顿营养搭配全面的早餐，能够唤醒身体的活力，开启一天的能量。不吃早餐不但不利于孩子智力、身高等发育，还会对健康造成伤害。但是，怎样合理搭配早餐，才能让孩子摄入更多的营养，长得更好、智商更高呢？
避开以下早餐“雷区”
其实，很多中国家庭对早餐都不够重视，以为吃饱就可以了。恰恰相反，早餐对孩子来说实在太重要了，千万不能马虎对待。首先，以下几个早餐“雷区”，可千万不能闯！
1.隔夜饭菜
有的家庭有这样的习惯，会把晚上吃剩下的饭菜留到第二天早上吃，随便热一下就给孩子当早饭，这是错误的。隔夜菜中含有大量的亚硝酸盐，对孩子的身体是不利的。
2.油炸食品
作为一天中最重要的一餐，早餐一定要健康。油炸食品高油高热，不含有营养元素，相反，还会导致孩子肥胖等，吃过量易致癌。
3.零食
零食只能作为简单的充饥食物，饱腹感很快就会过去，并不能用来当成早餐。并且，饼干等干粮水分不够，不利于消化，无法提供全面的营养物质。有的零食如薯片等，高油高盐，真的不适合作为早餐。
4.路边摊
有的爸爸妈妈为了省事，会直接从路边摊购买早餐给孩子，首先，食品的安全质量无法保证；其次，营养补充不全面；甚至有的家长给孩子买了路边早点，孩子会边走边吃，对肠胃不好。
营养早餐，要这样配！
一日之计在于晨，妈妈们该怎样把握这最重要的一餐呢？避开以上“雷区”，早餐其实一点也不麻烦，妈妈们掌握好以下这些搭配技巧，一秒变身家庭营养师，给孩子一份健康有营养的早餐也可以很简单~
1.三大营养，缺一不可
从大范围上来讲，早餐应该由这三大营养物质组成，分别是：碳水化合物，脂肪，蛋白质。也就是说，妈妈们挑选的早餐食材，应该是富含这几类物质的食物，在此基础上，再增加钙、铁、锌、维生素等微量元素。很多妈妈以为简单的牛奶加鸡蛋，豆浆配油条，或者咸菜配米粥，就算是一顿早餐了，但其实，营养并不均衡。
一份均衡的早餐，应该包括这些类别的食物：
谷类（碳水化合物）：有馒头、面包、米饭、粗粮等，搭配时这类可以充当主食。
蛋奶类（蛋白质）：牛奶、鸡蛋等食物，蛋白质含量丰富，同时可以补钙。
肉类（脂肪）：脂肪的比重可以相对较低一些，选择新鲜的瘦肉为好。
蔬果类（维生素等微量元素）：蔬菜、水果在早上吃对身体非常有利。
如果条件可以的话，每天将这四类搭配起来做早餐，真的很不错了~
2.花样百出，形色诱人
保证了营养均衡，每天都做一样的早餐，孩子难免会厌烦，这样的话，即使再有营养，孩子不喜欢吃，也没办法起到好的效果。这时候，就需要妈妈升级技能，在早餐上“耍花样”了，花式早餐，每天换着来，色彩鲜艳、造型可爱，孩子怎么可能不喜欢？
主食方面：妈妈可以做成可爱的小糕点，面包、馒头、包子换着来。手巧的妈咪可以捏一些小兔子、小猪等造型~粥里面可以放些紫薯、南瓜、地瓜，或者蔬菜汁，这样熬出来的粥又有营养、颜色又好看，再也不是单一的白色啦！
蔬菜方面：搭配樱桃、圣女果、葡萄、草莓等水果时，可以在摆盘的时候做点缀用，配上绿绿的蔬菜，盛在好看的瓷盘中，也可以用水果拼出图案，既好看又好吃，孩子怎么能不爱？
奶类：有的孩子不爱喝牛奶，妈妈可以做成水果奶昔，用家庭豆浆机就可以制作，可以放芒果、蓝莓、香蕉等水果，做出来的奶昔味道很好，放在好看的杯子里，也很受孩子的喜爱哦~
蛋类：孩子不爱吃鸡蛋怎么办？别急，也可以玩出花样！妈妈可以把鸡蛋煎好，涂上果酱，夹在面包或者三明治中，或者制作成鸡蛋布丁，也可以和肉末放在一起蒸，或者买些模具，做成爱心、小花造型的煎蛋，这样就不怕单调啦~
讲真这样的花式早餐，吃的就是爱啊！一大早起来，孩子最期待的绝对是妈妈的爱心早餐！
早餐食谱推荐
说了这么多，下面就是食谱推荐啦，刚开始搭配还比较茫然的妈妈，可以参考小编推荐的营养食谱哦~
周一
主食：海绵蛋糕一个；配菜：西红柿炒鸡蛋一份；饮品：牛奶麦片一杯；水果：小番茄五个。
周二
主食：皮蛋瘦肉粥一碗‘饮品：红枣黑芝麻豆浆一杯；水果：猕猴桃香蕉拼盘一份。
周三
主食：鸡蛋火腿三明治一个；配菜：炒南瓜丝一份；饮品：五谷豆浆一杯；水果：苹果一个。
周四
主食：牛肉酱意面一份；配菜：炒菠菜配紫甘蓝一小份；饮品：蓝莓奶昔一小份。
周五
主食：紫薯馒头一个；配菜：炒玉米虾仁豌豆一份；饮品：牛奶一杯；水果：葡萄五颗。
周六
主食：小米粥南瓜一份；配菜：肉末蒸蛋一份；饮品：酸奶一杯；水果：苹果雪梨拼盘。
周日
主食：白菜猪肉饺子五个；配菜：凉拌黄瓜一份；饮品：五谷豆浆一杯；水果：香蕉一个。
小编叨叨：以上搭配可以根据孩子的食量增减，也可以多做一些全家一起吃，营养均衡，健康又美味，美好的一天从早餐开始！
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