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天凉啦，适合多吃点肉肉，身体有了热量，才能抵御风寒呀～
排骨的做法中，红烧是我最爱，不论是直接吃，还是配饭配面都一流。
这碗平平无奇的面条，因为有了红烧排骨的加持，瞬间提升了质量和食欲吧～
材料：
主料：空心挂面100g，排骨200g。
配料：姜3片，香叶2片，八角1个，冰糖适量，葱花少许。
调料：盐少许，生抽1大勺。
做法：
1.排骨冷水入锅，焯烫后洗去浮沫；
2.锅中加少许油烧热，放入冰糖炒化，再放入排骨，翻炒至均匀裹上糖色；
3.放入姜片，再加少许盐，倒入生抽；
4.加香叶和八角；
5.再加水至食材1/2处，大火煮开后转小火；
6.最后收汁；
7.锅中加水煮开，放入空心挂面煮熟；
8.捞出面条，放上红烧排骨，开吃吧。
心得分享：
1.炒糖色一定要小火，看法糖发红就及时关火，以免炒糊，会苦；
2.面条根据个人喜好选择就好。
