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尽早建立健康的饮食行为是很重要的，因为有证据表明饮食习惯和模式会一直延续到成年。因此，童年时的健康饮食教育对于孩子以后建立健康饮食习惯至关重要。
△ 婴儿
母乳喂养时，母亲的各种饮食习惯会影响母乳的味道，而母乳的味道反过来又会影响宝宝在正常进餐时间对这些食物和味道的接受程度。一旦宝宝开始吃固体食物，给他们提供各种各样的水果、肉类、蔬菜、全谷类食物等等。
在吃的时候给食物命名，以增加熟悉度和舒适度。不要强迫、哄骗或强迫婴儿吃他们还不感兴趣的食物。
△ 幼儿
幼儿可能对某些食物表现出强烈的厌恶，并大声要求其他食物，但不要放弃那些挑剔的食客。研究还表明，父母可能需要提供15次新的食物才能被接受。到这个阶段结束的时候，孩子可能已经熟悉了丰富多彩的食物种类，最喜欢的食物的名字。
手拿食物的美妙之处在于，很有趣。数一数蓝莓或全麦谷物，然后把它们放进一个容器里，以建立眼、手、脑、胃的协调能力。让幼儿更早地参与午餐过程也能帮助他们了解健康食品是什么样的。
现阶段的挑战只是让孩子们安静地坐着，让他们参与进来。让每顿饭都变得有趣、有互动性是很好的，比如用手抓食物、蘸蔬菜。黄瓜片、小胡萝卜或豌豆都是很好的例子。
△ 学龄前儿童
让孩子们参与进来，试着读一些关于营养和健康食物的书。斯坦福大学的一项研究发现，听以营养为中心的书，可以帮助孩子们在吃零食时多吃两倍的蔬菜。
学龄前儿童也可以帮助种植豌豆或收获胡萝卜。研究表明，园艺的孩子即使是成年人，也会增加水果和蔬菜的摄入量。
还可以带孩子去超市买午餐盒的东西。他们也可以开始做更多的事情，比如帮忙做三明治。让他们帮你整理，比如花生酱和果冻，或者一卷蔬菜和奶酪。