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生活中很多人都是早餐随随便便吃片面包和饼干，完全忽略了水果蔬菜的摄取，这种饮食坏习惯绝对不能延续到孩子身上哦。下面小朗育儿网给大家了解一下关于披萨饼皮用哪些面粉的内容。
想要做成一个成功的披萨饼皮的制作非常的关键，而制作饼皮的塬料也是披萨好吃的关键，下面来据了解一下披萨的饼皮用的是什么面粉。
不同类型披萨用不同的面粉
1、通用面粉
就如同它的名字一样，几乎全部适用。它会出现在大多数披萨饼面团配方中，但有时候我们会发现它的延展性不是那么好，很容易撕裂开。通用面粉可以用于制作西西里披萨、深盘披萨、纽约薄饼披萨以及拿坡里披萨。超市出售的一般品牌就足够用了，国产、进口的都可以。
2、面包粉
这是大多数人在家做披萨时的主要选择，因为购买面包粉相对是比较容易的，价格也便宜，它可以给纽约薄饼披萨增添额外的魅力和爽脆口感，更有嚼劲儿，更有质感。由于面筋含量比较高，面包粉的延展性很好，不易撕裂，尽管有时候会存在很难拉伸成形的状况。
3、CaputoTipo00面粉
如若要做中间很薄而边缘鼓起的拿坡里披萨，我们就需要选择更昂贵的CaputoTipo00面粉，"00"是指面粉的质地，0是中间值，1是最粗糙的。这种精细研磨的面粉，其面筋含量有12.5%，这会使得面团拥有足够的弹性和耐嚼感，但又不会有类似嚼橡胶的感觉。
披萨饼皮用什么面粉
制作披萨饼皮一般是用高筋面粉和低筋面粉混合效果最佳。高筋面粉的吸水比例较高。高蛋白质含量形成更坚固的麵筋，充满口感。
如果嫌发面麻烦的话还可以直接买自发粉.不过,正统一点的就要用高筋面粉.讲究一些的采用比例为高筋粉5:低筋粉;
不讲究的直接使用中粉也成，家常制作可以使用:3份高筋面粉和2份中筋面粉的比例。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(不同类型披萨用不同的面粉)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。