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合作与分享，交流与协商，这样的技巧看似微小，不值一提，但都需要家长通过言传身教的方式，慢慢教给孩童。下面小朗育儿网给大家了解一下关于牛蛙皮怎么处理的内容。
牛蛙的肉质饱满，口感丰富，而从市场购买会的牛蛙都是带有皮的，牛蛙皮能吃吗？牛蛙皮怎么处理？
牛蛙皮怎么处理
牛蛙皮的处理步骤如下：
1、先把牛蛙的头一刀宰掉。2、用菜刀从牛蛙的背面开一刀到屁股（把皮切开即可了）。3、从切开的背面把皮拔开，右手抓住牛蛙的背脊梁，左手把牛蛙的背上的皮使劲往下拉。4、皮拉到牛蛙的前脚和后脚的时候把牛蛙的脚趾宰掉。
吃牛蛙的禁忌
1.熟透吃
牛蛙由于生长环境的原因，其体内可能存有霍乱弧菌等寄生病菌，特别像泡椒牛蛙等菜，一旦加热不彻底，就容易被人体吸收而致病。
2.禁忌人群
牛蛙的营养价值更丰富，是一种高蛋白质、低脂食品，适合消化功能差或胃酸过多的人食用，对体质弱或大病初愈的人还有滋补功效。但腹泻、咳嗽、虚弱畏寒者慎食牛蛙，以免加重病情。
3.死牛蛙不能吃
牛蛙一旦死亡,其体内带有的病菌会大量繁殖。而且牛蛙死亡后蛋白质会快速分解，不但营养价值降低，还会产生吲哚、硫化物、硫醇、醛类和酮类等有害物质，对人体健康造成危害。
带皮牛蛙的做法
主料：蛙皮适量
辅料：干红椒3只、芹菜1根、嫩笋20克。
做法：
1.芹菜洗净切成寸段，嫩笋事先蒸熟,备干红椒3只。
2.牛蛙皮等水开后焯烫4分钟后，取出凉水浸泡。
3.芹菜沸水焯烫6秒。
4.油锅5成热,加入干红椒煸炒1分钟。
5.嫩笋切丝，牛蛙皮切丝，芹菜丝，混合,辣油浇在菜上，加盐、味精搅拌。
牛蛙皮能吃吗
牛蛙皮是可以吃。
牛蛙具有生长快、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高等优点，是名贵食品。而其蛙皮是可以食用的，而且牛蛙皮还含有丰富的胶原蛋白，常吃可以起到很好的美容功效。一般建议用开水将牛蛙皮烫洗一遍，洗掉表面的那一层粘杂物，然后充分煮熟就可以了。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(吃牛蛙的禁忌)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于牛蛙的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。