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白果可吃部分是果仁，吃的方法很多，最简单的吃法是起源于上海的炒白果，将洗净的白果带壳一起放在锅里炒，或将白果包在纸袋里用微波炉里加热，待白果有爆裂声，即可食用，熟的银杏仁有什么功效？
化痰止咳
熟银杏仁中含有大量的挥发油，这种物质进入人体以后可以扩张气管也能消除气管炎症，能加快人体气管中痰液的排出，平时食用以后可以起到明显的化痰止咳作用，它最适合那些患有气管炎或者咳嗽痰多的人群食用。
延缓衰老
熟银杏仁中含有多种天然抗氧化成分，能抑制自由基产生，也能清理人体内的黄嘌呤氧化酶，可以防止身体内氧化反应的发生，这些物质都是导致人体衰老的重要存在，它们的数量减少以后人体衰老的症状就会延缓发生。熟银杏仁还能滋养肌肤，减少皱纹生成，而且能淡化色斑，平时经常食用还能美容养颜，延缓皮肤衰老。
预防小便不利
熟银杏仁对人类的膀胱括约肌有明显的收缩与调理作用，它们能提高肾功能，也能缓解气虚体弱与小便频数，平时人们出现带下白浊和遗精不固以及男性阳痿等多种不良症状时，都可以多吃一些熟银杏仁，对病情缓解大有好处。
抗菌消炎
熟银杏仁中含有大量的白果酚和白果酸，这些物质是天然的抗菌成分，能消除人体内的炎症，它们对人体内的结核杆菌以及白癣菌和小芽胞癣菌都有很好的抑制和清除作用，平时食用以后能预防病毒感染和真菌性皮炎的发生。
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