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家长对孩子文化教育素来都十分重视，当爸爸妈妈的也不希望自身的孩子落后于他人，因而，早在孩子仍在肚里就逐渐开展宝宝胎教了。下面小朗育儿网给大家了解一下关于蒸饺热水还是冷水上笼蒸的内容。
我昨天买了一些面粉，准备自己在家里面做蒸饺吃，说起来我对蒸饺也不是很了解，之前也没有蒸过，蒸饺需要蒸多长时间呢？下面一起来看看吧！
蒸饺热水还是冷水上笼蒸
建议冷水蒸。
蒸饺用冷水蒸熟的过程中，是缓慢受热的，这样的话，蒸饺会热得比较均匀，不会出现外面熟里面生的情况，而且蒸饺是持续用热水并且开大火蒸熟的话，很可能会导致饺子皮蒸烂，里面的馅漏出来的情况。
蒸饺需要怎么蒸才不粘
1.蒸笼上刷油
蒸饺子的时候，如果饺子皮粘在蒸笼上，可能是太干巴导致的，建议在蒸饺子之前在蒸笼上刷油。
2.一次不要蒸太多
蒸饺子用小容器蒸，不要一次蒸太多、饺子挤着饺子放，不然容易粘连在一起，分开放不容易粘。
3.水开后再蒸
刚包出来的饺子，不要马上放锅里蒸，要等水开之后再蒸，不然容易把饺子皮蒸烂，容易粘锅、破皮。
4.不用热水和面
用热水和面做蒸饺，包出来的饺子容易粘锅，可以改用温水或者冷水来和面。
蒸饺需要抹油吗
看个人的烹饪需求。
如果担心蒸饺粘在蒸笼上面可以在蒸笼上面抹一点点油，抹油的目的是防止蒸饺粘起来，如果平时做蒸饺的时候有自己的方式，并且没有出现过粘黏情况的话是可以不抹油的。
蒸饺需要蒸多长时间
10-20分钟不等。
蒸饺的个头通常会比较小，而且外皮比较薄，蒸饺的內馅通常是半熟品，在加热蒸饺的时候通常是比较容易熟的，因此家庭中自己蒸蒸饺的话，一般蒸10-20分钟不等，如果数量比较少的话蒸10分钟就可以了，如果数量比较多的话，蒸15-20分钟为宜。
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