婴儿补血食谱:海带鸭血汤

婴儿补血食谱:海带鸭血汤

材料:水发海带50克,鸭血500毫升,原汁鸡汤1000毫升烹饪方法:1.首先清洗水发海带,切成菱形片,放入碗中备用。

2.将鸭血加入少许精盐,调整后放入碗中,隔水蒸熟,用刀切成1.5厘米的鸭血块,待用。

3.将汤锅放入火中,加入鸡汤,用大火煮沸,加入海带片和鸭血,煮料酒,用小火煮10分钟,加入洋葱、姜、精盐、味精、五香粉等原料,煮沸时加入大蒜粉,混合均匀。停火,加入麻油就行了。

【贴士】鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素也较高,还含有铁等矿物质和多种维生素,这些都是宝宝造血过程中不可缺少的物质。而海带则含有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。

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