妈妈们是否为了更好地小宝宝的住房问题,费尽了绞尽脑汁,家医我今日梳理出五个不一样类型的食谱,教妈妈们为小宝宝搞出几种美味可口的菜式。
1、水产品类食谱:粟米油炸小鱼
原料:鱼类300克,粟米蓉70克,姜5克,煮开的胡萝卜10克。
调味品:油15克,芝麻油5克,盐2克,鸡精15克,水淀粉10克,冷水150克。
做法:
(1)鱼类洗净,抹干水,切厚块;胡萝卜切小米粒尺寸;生姜切成片。
(2)鱼类给油、盐、鸡精等调味品抹匀腌渍,并列在碟上,再与生姜片同蒸8分钟至熟软。取下时,生姜片夹起不必。
(3)烧凉锅,油热1汤勺,放进粟米蓉、胡萝卜及水、芝麻油、葱、蒜一同煮滚,水淀粉水淀粉勾芡,下鸡精,淋在鱼上。
小提示:鱼类肌肉组织偏细,构造绵软,非常容易为身体消化。最关键的是,鱼种含有的DHA是大大脑神经主题活动和维持魅力必不可少的营养元素,它有利于改进神经系统的信息的传递、提高逻辑思维和记忆力。因此 ,倡导每星期最少给孩子吃一次海鱼有哪些。
2、水果食谱:干桂圆蒸鸡蛋
原料:生鸡蛋一个,龙眼肉干半匙。
调味品:白汤小半碗(温开水加少量盐、油、鸡精调成)。
做法:
(1)龙眼肉干用温开水洗净。
(2)取一个碗,放6~7分满的白汤及蛋搅拌,放进龙眼肉干,再放进炒锅中。
(3)蒸约5~8分钟,就可以服用。
小提示:水果营养丰富多彩,能为大家给予很多膳食纤维素、维生素C、维生素A和钾。而干桂圆带有葡萄糖水、绵白糖和维生素A、维生素B等多种多样微量元素和较多的蛋白、人体脂肪和矿物。其味甘、性柔和,有益智类宁心、健脾开胃益脾、补血补气的作用。
3、肉类食品食谱:红薯肝扒
原料:牛肝100克,地瓜250克,西红柿2只,小麦面粉50克。
调味品:油20克,生抽酱油3克,盐2克,糖2克,木薯淀粉2克,味精2克,水100克。
做法:
(1)牛肝洗净,切割成硬粒,放到生抽酱油、盐、糖做成的腌制料中腌十分钟。
(2)地瓜洗干净,放到水里煮软,剥掉表皮,碾成泥,再添加牛肝粒、小麦面粉,搅拌成粘稠,拿手团成厚一点的饼形,放入锅中中,煎至双面呈橙黄色。
(3)西红柿洗净,用热水烫一下,剥掉表皮,切片,放入锅中炒出番茄酱汁,用水淀粉勾芡,淋在肝扒上便可做成。
(4)制做时,牛肝做成的厚块不可以煎至太老而造成 硬脆,那样不容易消化吸收。
小提示:牛肝的营养丰富,其丰富多彩的铁制,组成红细胞中的血红蛋白,可防止缺铁性贫血。其带有的丰富多彩的维生素A,能保护视力,保持正常视力,避免眼干眼涩、疲惫,保持身心健康的皮肤颜色。
4、蔬菜食谱:清蒸的凤尾菇
原料:鲜凤尾菇1斤。
调味品:油20克,老母鸡汤一小碗,食盐4克,味精2克。
做法:
(1)将凤尾菇除去残渣、洗净,放进开水锅中汆一下,捞起来放到冷水中拔凉。
(2)拿手沿菌褶轻轻地撕掉,使菌褶往上,把它铺平在汤盘内。
(3)添加老母鸡汤、食盐、味精、芝麻油、隔水蒸15分钟就可以。
小提示:新鮮凤尾菇含有蛋白质、糖分、化学纤维、尼克酸、维生素b2、维生素b3、钙、铁、钾、钠、磷等营养元素。在其中蛋白的成分,比人力种植的香菇、双孢蘑菇、平菇和草菇都需要高,且带有身体需要的8种碳水化合物,其成分占全部碳水化合物总产量的35%之上。
5、正餐类食谱:奶香玉米饼
原料:小麦面粉100克,新鮮玉米2根,鲜奶油40克,蛋黄2只,白芝麻3克,瓜子仁2克。
调味品:盐2克或糖5克(吃咸的放盐,喜甜的放糖)。
做法:
(1)将玉米与以上原材料翻拌成粘稠。
(2)可以用炒菜锅煎或烤箱烤,如果是用电烤箱,菜盘要铺层锡箔纸或镀层黄奶油。假如苞米的水分很少,可加适度的水搅拌成粘稠。
(3)糊倒在蛋糕模具里,上边撒些白芝麻、瓜子仁。
小提示:生鸡蛋是营养丰富的食品类,带有蛋白、人体脂肪、维生素、卵黄素、大豆卵磷脂和铁、钙、钾等身体所必须的矿物质。苞米带有钙、维生素E、硫辛酸、镁、硒和油酸等7种微量元素,苞米中常含的胡罗卜素,被身体消化吸收后能转换为维生素A,营养成分很高。