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铁锌是确保人体健康的基本微量元素，成人和儿童都不可或缺，特别是身体发育阶段的儿童，铁锌不足，严重影响患者健康，这两种微量元素患者人体不能自己合成，只能通过饮食获得，食材多样化
一、缺锌有什么症状
1、消化功能障碍，患者主要表现为食欲不振。锌不足会影响舌粘膜的正常功能，降低味觉敏感度，使患者厌食，形成异食癖。
2、反复出现口腔溃疡。患者缺锌经常会出现口腔溃疡，或者舌苔上有舌粘膜脱落，就像地图一样，也被称为地图舌。
3、生长发育缓慢。锌是人体新陈代谢所必需的微量元素之一。细胞代谢不参与，会阻碍生长激素轴的正常功能和运行，影响身体的生长发育。
二、锌有什么作用
1、锌元素可促进体内免疫细胞增生，促进免疫功能增长。儿童缺锌会降低抵抗力，容易感染病毒。
2、锌元素有助于调节DNA复制、翻译和转录，是DNA聚合酶的必要组成部分。儿童长期缺锌会影响生长发育。
3、锌元素对味觉和食欲具有促进作用，如果长期缺乏则会造成食欲减退、味觉下降等情况。
4、锌元素可以维持皮肤健康，长期缺锌者会出现皮肤粗糙、干燥等现象。皮肤受伤时，伤口愈合速度比正常人慢。