准备怀孕的补铁补钙食谱

在此,以铁、钙丰富的食材为线索为例。

棒骨海带汤

原料:海带100克,猪棒骨1根,葱段、姜片、大材料、醋、盐各适量。

做法:

1.清洗海带,切丝。

2.猪棒骨洗净后,用热水煮沸,放入热水锅中,与葱段、姜片、大材料一起煮。

3.猪棒骨6成熟时放入海带放入锅中,加入适量的醋。

4.猪骨棒煮至熟,出锅前加盐调味。

营养提示:猪棒骨中钙非常丰富,用它煮汤,不仅味道好吃,还能增进食欲,补充钙。

★海带的其他吃法

炖酥油海带

将鲫鱼洗净内脏海带泡沫,将宽条蒸20分钟的鱼放入小锅中,在上面放入料酒、盐、酱油、醋、白糖、葱段、姜片,加入清水

新鲜百合煎绿豆

原料:瘦肉100克,新鲜百合1粒,绿豆、青椒、盐、干淀粉各适量。

做法:

1.煮绿豆腐烂的瘦肉切成绿豆肉馅。

2.将绿豆肉馅做成饼,饼底沾上少许干淀粉。

3.在蛋糕上镶上新鲜的百合盖满肉馅。

4.用平底锅慢火煎饼两面。

5.青椒切碎,将煎好的绿豆饼推向一边,放入少许油炸香青椒,适量生抽与绿豆饼混合即可。

营养提示:绿豆中含有蛋白质、磷脂具有兴奋神经、增进食欲的功能,是孕前压力过大的准母亲的好调节剂。

★绿豆的其他吃法

绿豆薏苡粥

按1:1:1的比例,将绿豆、薏苡、米洗净后倒入锅中。加入相当于米的10倍的清水,大火煮开后,改小火煮透。薏苡仁耐煮,最好浸几个小时后放入锅中,用高压锅。

牛奶洋葱汤

原料:鲜奶300毫升,洋葱1个,橄榄油、盐各适量。

做法:

1.洋葱切丝,用油锅炒香。

2.加水用小火慢慢煮出洋葱的甜味。

3.洋葱变软腐烂后,加入牛奶煮沸,加入盐调味即可。

营养提示:橄榄油富含维生素,具有抗氧化作用,可改善各种系统功能。更为难得的是,橄榄油不怕加热,不像其他植物油,加热后会产生对人体有害的自由基。

★ 牛奶的其他吃法

牛奶土豆蛤蜊汤

土豆、洋葱、火腿切丁;蛤蜊吐沙洗净。

热开水,放入土豆丁,半软后放入蛤蜊、葱丁、火腿丁、豌豆、玉米粒。煮5分钟后加入200毫升牛奶。出锅前加盐调味。

牛奶山药燕麦粥

新鲜牛奶500毫升倒入锅中,山药50克剥皮切小块,与100克燕麦片一起放入锅中煮沸搅拌,煮至麦片、山药腐烂即可。

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牛奶中钙含量高,容易被人体吸收,与磷、钾、镁等多种矿物质的食物组合效果更好。

★ 芹菜什锦

芹菜拌腐竹

将芹菜切段洗净,去叶,在开水中焯一下。冲凉后切丝备用。再将泡发好的腐竹切丝,加入芹菜丝、米醋、盐、 香油拌匀即可食用。

玻璃芹菜

将芹菜清洗干净,用热水烫伤,切成透明薄片,加入盐、香油,混合均匀。

芹菜香干

将芹菜洗净切成比较粗的丝,香干也同样切成比较粗的丝,然后用精炼油,炒熟加盐起锅即可。

西芹炒腊肉

将芹菜洗净切成大片,腊肉改刀切片,再把腊肉下锅炒香,下芹菜炒熟即可。腊肉也可以根据味道换成瘦肉。

芹菜叶炒豆腐

芹菜叶沸水烫,豆腐切糖块大小,沸水烫。油热加豆腐炒,豆腐金黄时加芹菜叶炒。炒好后加入酱油、盐,炒几次出锅。

芹菜花生

将花生米浸泡剥皮,用芹菜热水加热,切丁加盐,香油与花生米混合即可。这道菜也可以煮适量的菜花、胡萝卜和木耳。

营养提示:

芹菜营养丰富,100克芹菜含蛋白质0.4克,钙15毫克,磷13毫克,铁0.2毫克。芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对改善准妈妈的身体内环境十分有益。

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