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一天之计在于晨，营养均衡的早餐对孩子来说是至关重要的。但是很多美国家庭，却不能保证这样一顿优质早餐的存在。
为了帮助更多的孩子在每天得到一个好的开始，全国各地的学校将视本周为“国家早餐周”，目的是引起更多人对健康学校早餐计划的关注。本周的主题是：“学校早餐之星”，强调营养均衡的早餐可以帮助学生像偶像明星那样闪耀。
国家早餐周始于1989年，旨在促进学校早餐计划，以及教育公众早餐与学习成绩、健康生活方式联系密切。本周人们共同关注儿童的健康营养，这里有一些健康的早餐选择：
1.香蕉燕麦华夫饼
香蕉和燕麦是美味、健康的组合，添加些脱脂牛奶让华夫饼湿润。枫糖浆、香蕉片或者其他配料，都可以作为华夫饼的浇头。
2.燕麦片烤饼
薄烤饼很容易制作，它尝起来非常美味。需要用到小麦面粉、燕麦和脱脂牛奶，可根据个人口味调配。
3.法式吐司
法式吐司是很多人的早餐首选，但是它的好吃与否取决于原料的选择。它需要脱脂牛奶、蛋清、小麦面包和蜂蜜。
4.苹果面包屑松饼
奥斯卡影后帕特洛也是名厨房明星，她对苹果面包屑松饼情有独钟。面粉、燕麦片、豆奶和考核桃等原料，可以参考加入。
5.菠菜火腿奶酪煎饼
结合风味火腿、奶酪、菠菜和营养丰富的鸡蛋，做一份美味的早餐，是一天最充实的开始。它提供了大量的蛋白质、维生素A、钙和铁等。
许多父母为了赶时间，直接将自己和孩子的早餐省略了。其实，这是非常不明智的选择。经过八小时的睡眠，空空的肚子需要充足的能量补给，一顿营养早餐是必须的。孩子的学习效率会因完美早餐而提高，他们的身体发育也将健康进行。