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一项新研究表明，人们对某些食物的反感是完全理性的。儿童喜欢甜食，是因为甜的食物会让人产生安全感，反之，人们讨厌苦味和酸味的食物是保护自己安全的一种措施。大多数人通常不知道反感的理由，事实上有多种因素会影响人们对食物的反感。
研究发现，人们认为不吃苦味和酸味的食物是保护自己安全的一种措施。事实上，从人类进化角度来说，人类本能地反感苦味和酸味的食物。而甜食，在人们看来通常是表示可以安全食用的，因此就不难理解儿童出生时偏爱甜食了。
根据《卫报》调查，在美国宾夕法尼亚大学的研究人员调查了近500人左右 “讨厌”的某些食物，包括白色的东西，生吃西红柿等。结果显示，大多数人根本不知道他们是为什么对这种食物反感，但他们解释说，他们在小时候就不喜欢吃。 那么，导致我们反感的因素有哪些呢？
1. 大脑的决定作用
我们对食物反感的最佳已知原因是它们会让我们“生病”。这种“生病“很大程度上是心理作用，即进食后会觉得怪怪的。这种反应其实是无意识的，因为大脑认为我们吃下这些食物会中毒，因此为了保护我们，防止我们进一步中毒而传达出“厌恶“的信息。然而，大脑传达的信息也有可能是错误的。
2. 年龄因素
随着年龄的增加，人类的“嗅觉灵敏度”会降低，即人们会失去一些味蕾。因而，可能会对食物宽容，即不像先前那样讨厌某种事物了。
同时，这里有一些建议，以改善挑食的小孩的吃饭问题：
1. 让他帮忙选择健康的食物。给他三个选项，并让他选择一个。
2. 把食物做成有趣的形状和形式。孩子通常喜欢有趣的东西，因而能够吸引他们的注意力，从而诱发食欲。
3. 决不让吃饭成为处罚。对于孩子不喜欢吃的，不要勉强他们，更不能强制性地要求他们吃。
4. 选择合适的时间如果您的孩子只喜欢一种食物，餐前餐后让他吃。但是一定要记住，在他最喜欢的食物之前给他提供其他的食物。