围着孩子转应该是这样的情形:你要陪着孩子练习足球或者其他兴趣、要跟在后面收拾混乱、要为孩子换洗衣物、接送他(她)往返托儿所……你肯定希望能克隆自己来完成这一切。同样的,你还要为孩子准备丰富而营养的食物,下面这些简单的建议可以用最少的准备为孩子提供美味营养的一日三餐哦。
让孩子爱上健康食物
如果有人不喜欢你花时间准备的东西,这肯定让人很沮丧吧。你可能花大量的时间为孩子准备健康营养的食物,结果他(她)只是把食物推到一边,给你做了个鬼脸……你认为的“好东西”在孩子眼里却不是这样。
健康食品行政总厨、洛杉矶专业健康教练杰基·凯勒这样说道:“先了解你的孩子爱吃什么,然后在其中添加健康元素。”换句话说,如果你已经知道你的孩子喜欢吃奶酪、花生酱,可以在孩子的全麦面包上添加这些。例如,孩子喜欢鸡肉馅饼,“所以做给孩子们一些简单的馅饼,但在其中混合蔬菜,”杰基·凯勒建议。
冰箱是新好朋友
如果要准备孩子第二天去托儿所的午餐,可以提前做好放进冰箱中,尝试用更少的肉和更多的蔬菜,让午餐更健康一些。杰基·凯勒表示,“即使你不需要储备做好的食物,冰箱仍然是你的朋友。它为你提供直接最快的食物准备。”
旧金山营养学家、《1:1:1饮食》作家拉尼亚建议:“你可以让整顿饭都使用从冰箱里拿出的物品,比如低脂奶酪搭配全麦面包。更好的是,尝试使用相同的基蛋白质或肉类以不同的方式加速家庭晚餐的准备。”所有你需要做的就是添加一些蔬菜和一些调味品,而你的食物将会在几分钟内准备好上餐桌。
用现有的食物
剩菜也可以制成你的孩子会喜欢的美味食物,著有《健康的食物对健康的孩子》一书的德克萨斯州注册营养师布丽姬特说,“周一晚上意大利面条未用完的番茄酱可以用在第二天的披萨上;把剩下的鸡肉罐头制成馅饼作为第二天的早餐。这样才做到美味又经济,健康不减分。”
提前计划
最后也是最重要的建议:提前规划好现有资源是加快做饭时间的最好准备。“节约时间和金钱最重要的一步是提前计划,”德克萨斯州的注册营养师布丽姬特说。在本周的开始,提前计划用餐资源,所以你可以更好的储藏室中的食物使用顺序。