-
据悉，日本一项新调查表明，约90%小学生的妈妈习惯地拿面包当做早餐给孩子吃，然而日本营养学家对此提出了担忧：对于小学生这一黄金年龄段的人群来说，均衡的营养必须要包含主食、大菜、配菜三项内容，这样孩子才能吸收到充足而均衡的营养，从而促进身体和智力的发育。这三项食物分别被营养学家用黄色、红色和绿色来区分，儿童的早餐需要红黄绿搭配才最科学。
半数妈妈拿面包给孩子当早餐
在日本的这项研究中，200位妈妈参与了调查。结果显示，妈妈们对于面包的偏爱绝对不是一点点，面对孩子早餐的主食选择，超过半数妈妈会首选面包，理由多半是简单方便。与此同时，90%的妈妈会在一刻钟内完成早餐的制作，而超过60%的小学生也会在同等时间内完成早餐的进食。快节奏的生活，造就快节奏的早餐，但是这样的早餐真的满足孩子的生长需求了吗？很显然不是。
只吃面包孩子容易营养不良
事实证明，如果早餐只吃面包，孩子很可能会营养不良，因为面包尽管碳水化合物丰富，但营养并不均衡，如果妈妈不配以其他副菜，那么孩子长期下来就容易缺乏某些营养元素。
早餐占据着一整天营养的30%，日本营养学家指出，早餐对于孩子健康的意义从多方面体现。例如，钙质丰富的奶制品、果汁会给孩子补充水分、钙质，肉类可以为孩子补充优质蛋白，而面包等干粮则满足了孩子对于碳水化合物的需求，很好地补充了能量，最后一些配菜，如水果和蔬菜，则能让孩子吸收多样的维生素和矿物质，均衡营养。一顿科学营养的早餐就该如此！
理想的红黄绿菜单
日本营养学家将以上早餐需囊括的食物归纳为“黄红绿”菜单，黄代表富含碳水化合物的主食，如大米、玉米、面包等；红代表优质蛋白，如肉类；绿代表以果蔬为代表的维生素和矿物质。
每一位妈妈都想给孩子准备理想的早餐，然而时间的确不允许。那么该怎么办呢？其实，除了以上的做法，如果妈妈早餐的确时间紧迫，那么罐头食品和果蔬汁也是不错的选择，当然这只能是均衡营养的偶尔选择，不能长期让孩子吃。建议妈妈们可以前一天晚上准备一些菜肴，这样第二天早上只需在微波炉里热一下即可，而一些新鲜的瓜果则只需清洗下就能吃，也能节省不少时间。