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不少妈妈因为孩子偏食而发愁，因为担心宝宝营养摄取不足，有时采用利诱加威逼，让宝宝吃下他不喜欢的食物。其实，妈妈大可不必这么做，没有什么食物是非吃不可的，我们完全可以用相同营养的其他食物来代替。那么食物替代具体应该怎么做呢？妈妈快来看看吧。
什么是替代原则
无需一对一，只要两种食物的营养成分相似，宝宝喜欢吃其中的一种，就可以进行替代。下面几种就是孩子平时不太喜欢的食物，妈妈可以参考为宝宝制作喜爱的营养食物大餐。
宝宝不爱喝牛奶，那就吃豆类和蔬菜吧。
牛奶富含钙质，一直被视为幼儿补钙的理想食物。但是有不少宝宝因为不适应牛奶的腥味而拒绝喝牛奶。妈妈因此而担心宝宝缺钙，以后长不高。其实，补钙的良好来源有很多，牛奶并不是唯一选择，尤其是我国的饮食中，小鱼干、菠菜、豆腐、芝麻、豆干、木耳等食材均富含钙质。
宝宝不爱吃胡萝卜，那就可以吃深绿色和橙黄色蔬菜吧。
宝宝不爱吃胡萝卜也大多是不喜欢它的口味。胡萝卜中胡萝卜素、VC等含量颇高，而一些深绿色蔬菜，比如菠菜、苋菜、花椰菜、小油菜、小白菜、芥蓝、茼蒿、木耳菜等，以及南瓜等也同样富含这些营养元素。
宝宝不爱吃动物肝脏，那就吃五谷杂粮吧。
动物肝脏、血和瘦肉等动物性食物富含铁质，可以有效补铁，预防缺铁性贫血，有助于智力和认知能力的发展。而五谷杂粮等植物性食物中同样含有铁质，只是人体对其吸收率较低，而且需要VC的协助才能转变成造血所需的铁形式，促进机体吸收铁质。
宝宝不爱吃坚果，那就吃肉类和鱼类吧。
坚果是补锌的良好食物来源，但是实际上，肉类和鱼类中含有锌的平均水平要高于坚果，而且坚果中的植酸影响锌的吸收。另外，一般情况下孩子并不会拒绝所有种类的坚果，总有一两种是他喜欢的，所以如果孩子不爱吃榛子，那就给他花生、核桃吧。此外，大豆中锌含量也很丰富。
宝宝不爱吃牛肉，那就吃其它肉类和豆制品吧。
牛肉富含蛋白质，而且不少妈妈认为其含有蛋白质的质量要高于其它肉类，事实不然，鸡肉、兔肉、羊肉、猪肉中均富含优质蛋白。另外，豆制品中植物蛋白很丰富，而且不含豆制品中不含饱和脂肪，如果宝宝不喜欢吃牛肉，用豆制品替代是不错的选择。