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最近连续两次尝试了做这个草莓蛋糕卷，相对来说材料和操作不是很难，重点是温度控制。
我觉得趁没有着色的时候，就应该要拿出来了，不然一旦上色了，表面就开始发脆了，一弯折就很容易断裂，这样就不好看啦~话不多说，赶紧带着孩子一起玩起来~
做法：
1.两个蛋黄25g白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直至蛋液颜色变浅发白即可。
2.两个蛋清，35g白砂糖分3次加入，打到中性发泡即可。
3.往蛋黄液中加入1/3打发好的蛋白，翻拌均匀。
4.筛入60g低筋面粉，翻拌均匀，继续倒入1/3蛋白翻拌均匀。
5.最后加入1/3的蛋白，翻拌均匀即可。
6.混合液倒入裱花袋中，用圆形?花嘴，在烤盘上挤出直径10cm的圆饼
7.预热180度的烤箱，上下双管中层烤6分钟（我的烤箱温度偏高）
温度一定要控制好，不然表面很容易发脆，一弯就折断了。
8.淡奶油中加入一点白糖，打发至硬挺，装入裱花袋，挤在面饼上，放上草莓点缀即可
