当大热的糯米船搭配上巴斯克蛋糕居然这么好吃!细腻香滑的芝士蛋糕搭配上酥脆香口的糯米船真的太赞了,一口一个真的太好吃了,宝妈们可以搭配上咖啡或者红茶,真的太舒适了!
食材:
奶油奶酪80克,淡奶油25克,蛋黄2个,细砂糖25克,玉米淀粉8克,糯米船10个。
步骤:
1.将奶油奶酪软化,现在天气比较冷可以采用隔水加热的方式来软化。
2.软化后搅拌至顺滑的状态,依次加入2个蛋黄、淡奶油、糖、玉米淀粉搅拌至均匀无颗粒的状态,再过筛一遍,这样口感会更加细腻。
3.把奶油糊倒入裱花袋中挤入糯米船,大约8-9分满,依次放入烤盘中。
4.烤箱提前预热。放入烤箱烘烤175度10-12分钟左右。
小提醒:
1.一定要注意观察状态,表面变色即可。想吃口感焦香一点的可以在表面撒上少许糖霜多烤2分钟。
2.因为巴斯克蛋糕的保存期比较短,所以如果做太多吃不完的情况下一定要密封保存。
3.冷藏的情况下冬天保存时间约3-5天。