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现代人生活和工作的节奏越来越快，什么样的早餐才能满足忙碌的上班族，那一定是既可以节省时间，又可以提供充足的营养和能量，不妨试试这款碧根果葡萄干面包。面包的制作方法并不复杂，提前备好，作为早餐主食，可以为你开启活力的一天！
【材料】
主料：面包粉340g，细砂糖60g，牛奶160g，全蛋液70g，酵母4g，黄油40g，盐3g。
配料：碧根果20g，葡萄干20g。
【准备】
碧根果掰碎，葡萄干用清水泡软，擦干表面水分。
【做法】
1.全部材料采用后油法揉成光滑面团，放置温暖处进行一次发酵；
2. 面团发酵至2倍大，一次发酵结束；
3. 将面团均分3份，排气揉圆；
4. 面团表面筛一层粉，放入发酵篮；
5. 在温暖湿润处发酵1小时左右；
6. 将发酵好的面团倒扣入烤盘中，烤箱180度预热后将面包放入中层，烤约25分钟。
【心得分享】
1.一次发酵要足够充分，这样面团才富有弹性；
2. 也可以根据个人喜好任意造型；
3. 烘烤时间供参考，根据面团大小及自家烤箱火力灵活调节。
