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这款烤蛋是我非常喜欢的做法，虽然选料看上去有些随意，但其实食材的搭配还是有点讲究滴，要考虑颜色的美丽和味道的协调。这个烤蛋用到了口味微甜的进口甜肠，拥有浓郁菌香的松茸，咸鲜的潮汕萝卜干，加上滋味浓郁的奶酪，点缀爽脆的绿色尖椒，少许健康的橄榄油…多种材料混合烤制之后味道相互交融，口感层次十分丰富。
烤蛋用到的食材可以自由搭配、随心所欲，只要注意颜色和味道的协调就好了。烤蛋的容器也不拘泥，但我最喜欢用杯子蛋糕模具，烤出来一个个小巧可爱，每人一个不打架，方便分配，也增添乐趣。
材料：
主料：土鸡蛋4个。
配料：尖椒1个，甜肠1根，鲜松茸4个，奶酪片1片，萝卜干10g。
调料：橄露经典系列特级初榨橄榄油1汤勺（15ml）。
准备：
尖椒，甜肠、松茸分别洗净切碎，奶酪片剪成小块。
做法：
1.先将鸡蛋打入碗中，充分搅拌均匀；
2. 在蛋液中放入切碎的各种食材；
3.再加入橄榄油搅拌均匀；
4.将拌匀的蛋液放入不沾模具中；
5.最后撒上奶酪片，烤箱上火180度、下火170度预热，预热后放入模具；
6.烤10分钟左右，蛋液凝固即可。
