鸡肝用水煮多久能熟 煮鸡肝的做法推荐

在不一样的年龄层,所需做的事儿也是不一样的,但是一般人针对儿童年龄段的标准并并不是非常的掌握,下面小朗育儿网给大家了解一下关于鸡肝用水煮多久能熟的内容。

鸡肝中的维生素A含量非常高,经常食用可以保护眼睛,增强人体免疫力,下面一起来了解一下鸡肝用水煮多久能熟呢?

煮鸡肝的做法推荐

盐水鸡肝

材料:鸡肝适量、白酒适量、黄酒适量、盐适量、八角适量、小茴香适量、香叶适量、花椒适量、干辣椒适量

1、鸡肝入清水泡过备葱段姜片香料;

2、鸡肝入凉水锅中放葱段、姜片、白酒烧开后转中小火;

3、另起一锅制白卤水:香料入锅烧开后煮十分钟,放黄酒盐再次烧开后关火;

4、鸡肝小火煮7到8分钟捞出鸡肝放入白卤水中置冷处泡几小时,食用时蘸醋蒜汁。

酱鸡肝

材料:鸡肝500克、水适量、生菜适量、西红柿适量、油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、料酒1小勺、老抽少许、葱叶10克、姜5克、迷迭香1/8勺、香叶2片、草果1枚、桂皮1段、干红椒1枚

1、将鸡肝摘去肥油,清洗干净;

2、煮锅中放入鸡肝,放入适量冷水、姜片,水开后小火煮约2分钟;

3、葱叶洗净,姜切片,准备好香料;

4、煮过的鸡肝捞出,用温水冲洗干净,原来煮过的水倒掉不用;

5、炒锅中放入适量油,待油温升高后放入葱、姜、迷迭香、香叶、草果、桂皮、干红椒,小火炒香;

6、放入白糖,炒出糖色后放入酱油,炒匀,放入鸡肝,翻炒;

7、倒入适量开水,放入适量盐、白糖、料酒、老抽,大火煮开后撇浮沫;

8、盖上锅盖,转小火,煮约十几分钟至鸡肝熟透倒入盆中,晾凉,表面用盘子或保鲜膜覆盖,放阴凉处静置几个小时;

9、待入味后取出切片,用生菜和西红柿略加装饰即可。

饮食常识

鸡肝用水煮多久能熟

一般情况下鸡肝水煮个15-20分钟即可熟透,具体时间要看鸡肝的大小而定。

如果是炒鸡肝应该用急火炒5分钟以上是鸡肝完全变成灰褐色才可出锅。

小贴士:买回来的新鲜鸡肝不要急于烹饪,最好在水中浸泡三十分钟后再炒制,这样可以降低鸡肝中的毒性。

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