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人离不开水，但喝太多水会中毒。
水约占体重的65%至70%，体内相对稳定。人体细胞的细胞膜是半透膜的，水可以自由渗透，如果大量饮用水，水就会渗透到细胞中，使细胞肿胀引起水中毒。其中，特别是脑细胞反应最快，脑细胞浮肿，颅内压力增大，头晕、头痛、呕吐、疲劳、视力模糊、嗜睡、呼吸缓慢、心律减速，严重时昏迷、痉挛甚至危及生命。发生水中毒时，血液中水分过多，氯化钠浓度下降，出现衡释性低血钠，病人会出现全身肌肉疼痛和痉挛。
水中毒除发生在意外溺水时，在日常生活中也常有发生，只是程度较轻未引起人们重视而已。特别是在炎热的夏天，大量出汗后，体内的钠盐等电解质也消失了，这时大量喝白开水不补充盐分的话肌肉痉挛和肌肉痉挛性疼痛。手臂、大腿和小腿肌肉疼痛一般是轻度水中毒的表现。因此，在炎热的夏天，人们喝水时最好加盐或喝含盐汽水。若不习惯喝含盐饮料，则应将菜炒咸一点食用。这样，可以有效地预防水中毒。