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孩子挑食，似乎是一个永远没有止尽的话题。尽管没有确切的医学理论，说明这类情况究竟如何从生理方面作出解释，但是不可忽视的是，长期以来，父母为孩子建立的饮食习惯、膳食结构、管教方式，都有着举足轻重的作用，以及深刻的影响。
与孩子的晚餐桌上是否总伴随着眼泪、发脾气、威胁？作为父母，真的明白该如何应对挑食的孩子吗？
来自澳大利亚营养师，以及营养师协会发言人凯特黛表示，她见过各种挑食的孩子，最极端的例子是一个8岁的小朋友，被学校的夏令营除名，源于她的挑食症状。“她断然拒绝吃任何食物，因为她平时吃的都是鸡块、薯条，而这些不允许带进夏令营。所以，这孩子让自己陷入被接回家的状态。”
根据凯特，以及越来越多的营养专家都发现，孩子们的喂养问题、对食物的抗拒、烦躁、回避已经呈现上升趋势。“至于为什么，还没有任何的临床证据。”凯特表示：“但是，可能导致的原因之一在于孩子的味蕾被早期接触的盐、糖所损坏，以及父母混合喂养的方式、最初固体食物的引入、快节奏的生活方式，都有着不同程度的影响。”
在这里，有两位专家，对此发表各自的分类观点。
儿童和青少年心理学家－克莱尔罗
对于孩子的饮食，不谈判、不解释、不乞求。孩子很快就明白爸爸妈妈不可能强迫自己吃或不吃。然而，吃什么、何时吃、在哪儿吃－由父母决定。显然，父母也需要记住这一点。
不要成为一名“吃饭教练”，通常父母会试着向孩子“推销”食物的好处，以及吃某些特定饮食。比如：“胡萝卜对你的眼睛好”。然后“贿赂”（比如提供甜点）、或者内疚（担心孩子会不会挨饿），而最终成为威胁－“不吃这礼拜就不让看电视”！当这一系列的策略没作用时，父母选择向孩子投降。
父母保持中立、不发脾气对这个问题更有帮助。父母需要明白的是：有时饥饿是一种激励。孩子挨一会儿饿并不会受到伤筋动骨，可如果破坏习惯的建立与坚持，其潜在危害是巨大的。
营养师凯特黛的建议
如果孩子拒绝吃饭、或者要求别的、或者更糟－比如发脾气。那么，这餐可能需要暂缓，试着递一杯温水让孩子平静下来。当他们冷静之后，开始寻找吃的时，将之前的饭菜端上桌（如果冷了，需要热一下再吃）。永远不要重新换新的膳食，也不要给孩子一杯牛奶。还让他们接着吃，目的是对其行为的“回报”，让他们从错误的言行当中得到学习。
不管怎样，父母都不要放弃。孩子通常程序、礼仪、规则的学习，最终会适应坐在餐桌边，与家人平静得享受晚餐。尽管在这个过程中，孩子们会不断触碰底线，试图让父母妥协，因此，父母的坚持与一致性的管教显得尤为重要。