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国内、外的食品标签应该都是非常重要的信息源，上面的配方表、营养比例、以及相关的警示内容，如果表达及运用得当，将能避免很多不必要的食物过敏。因此，家长们在为孩子选购食品时，都非常关注食品标签的内容，可不排除很多时候，内容让人不知所云。
根据相关的儿童研究所发现，危及到孩子生命的过敏性反应病症在很大程度上来自于父母及孩子对食品标签的忽略而造成。食品过敏源的警示标签，比如标有“可能含有微量的”、“于同一工厂加工”，目前在澳大利亚超市里，有超过半数的包装加工食品都标有类似告示。
研究数据表明
在之前的研究中，研究人员询问了在墨尔本诊所里246名诊断为食物过敏的孩子家长，用来完成关于家长对食品标签做出回应的相关调查。
有78%-84%的孩童家长患有过敏史-足以危及生命的严重过敏程度-威胁到呼吸问题。这一类的家长认为，食品标签没有用，无论标签上写的是什么，都不能确保吃下去的食物是否真正安全。通常会引发过敏的食品有：贝壳类食品、蛋、鱼、牛奶、花生、坚果、芝麻、豆制品。
54名有过敏史的孩童家长（约占48%）认为，食品标签上的配料表信息很容易理解并使用。但只有6名家长（5.4%）表示，他们能够“完全信任”食品标签。研究人员还发现，食品的标签影响着父母与孩子的行为。6.5%的家长忽视“在同一工厂”的声明、22%的家长忽视“相比可能存在”的告示。
标签的合理性
同时，调查还提出了相关问题：如果消费者由于标签而不知所措，或者不知所云的话，食品标签的价值何在。
相关的专家及研究员表示：有很多不同的食品标签被使用，同时，没有指导告诉父母应该怎么对待，或者采取怎样的行动。有一点很重要，便是消费者作为决策者，他们必须明白什么能让孩子吃，什么不能。因此，有专家建议对食品标签进行改进，为消费者与父母提供一份更合理、现实、一致且有效的食品标签。
来自父母的困惑
父母从食品标签中得到什么信息是一个普遍的问题。有的公司则表示，他们给食品使用了相当醒目的警示标签，以便于提醒父母，一些交叉过敏、感染的可能性是“不可避免的”，可往往，他们真正表达出来的意思却是“不节约”、“浪费”、“效率低”。这是因为，优秀的食品流程认证需要一定的时间投入，并且具备独立的厂房及设备，这在无形当中添加了成本。相关的专家对此给出这样的解释。