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蘑菇属于真菌家族，对孩子和大人都是很有益的。蘑菇里面含有丰富的天然抗氧化剂、脂肪和胆固醇，营养丰富，低卡路里，给人体提供丰富的营养物质和有益健康。蘑菇通过里面的蛋白质对白细胞产生影响，从而提高人体的免疫力。
蘑菇里面的维他命D
我们都知道蘑菇是靠真菌来成长的，如果蘑菇能够一直保持在有阳光的环境下生长的话，那它们就能够不断地繁殖，源源不断地提供丰富的维他命D。维他命D在骨骼的生长中扮演着一个重要的角色。
定期在饮食中添加一些蘑菇能够减少炎症，对儿童的过敏和湿疹也能够起到很大的作用。蘑菇也是一个吃维他命B2、B3、B5和B12很好办法。这些都有利于人体能量的产生，维他命B12是促进神经系统发展的一个重要条件。
干蘑菇对身体有好处吗
研究表明，干蘑菇和新鲜的蘑菇一样，对人体的免疫系统的发展影响是一样的，晒干了的蘑菇一样还是含有丰富的营养物质。而且浸泡了蘑菇的水还可以用来煲汤或者煮米饭，煮出来的东西会更香。
小孩该怎样吃蘑菇
研究表明，让3到5岁的小孩直接吃蔬菜，而不是把它们加入到孩子喜欢的食物当中去，能够提高约50%的营养养分。很多食物都是可以直接喂给小孩吃的，比如说蘑菇、香菇、褐色双孢菇和金针菇等，可以把它们用来做浓汤、炖汤或者是做砂锅菜等，做出的香喷喷的蘑菇，估计没有哪个小孩会不喜欢。
如果你的小孩不喜欢吃蘑菇的话，你也可以把这些蘑菇切碎在加入到小孩喜欢的食物当中去，比如说加入到番茄肉酱里面、肉饼、玉米饼和小肉丸里面。那么多不同口味的蘑菇，相信总有一个会是小孩喜欢的。
当你给小孩尝了不同口味的蘑菇之后，把他喜欢的那个口味记下来。但是还有一个值得庆幸的是，蘑菇可以说是“万能”的，你可以每天都换一种方法来做给你的小孩吃，而且还很容易添加到其他的食物当中去。比如说鸡蛋和汉堡，把蘑菇加进去，简单又美味。
你也可以试试这个烤通心粉的配方：把菠菜和蘑菇都塞入到通心粉里面，然后再放入到烘烤机里面去烤，口感一定很美味。