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在孩子们的成长过程中，父母为了保证孩子们的营养均衡，很多时候都会给孩子们选择各种不同的食物，这其中就包括洋蓟。洋蓟里面含有一种叫做洋蓟酸的物质能够使得洋蓟的味道变甜。那么，为什么洋蓟对幼儿的健康是有益的呢？
为什么洋蓟对孩子有好处
多项研究表明，洋蓟中所含有的抗氧化剂是所有蔬菜中最高的。抗氧化剂能够帮助对抗身体的自由基损伤，这有助于减少某些癌症和心脏病的风险。
洋蓟里面含有非常丰富的钾，这有助于中和人体内的酸和钙，有助于强健骨骼。同时，洋蓟里面也含有非常丰富的叶酸，叶酸有助于红细胞的再生，再加上洋蓟的纤维含量也非常的高，因此，饱腹效果也非常的好。
怎样拿洋蓟做菜
A.将洋蓟的茎和长老的叶子切除。
B.同厨房的剪刀将洋蓟最顶部切除2厘米，但是要保留叶子。
C.为了防止洋蓟变成褐色的，你可以现在洋蓟的表层上刷上一层柠檬汁。
D.将洋蓟整个的进行烹饪，你可以煮或是蒸洋蓟20到40分钟，另外，你也可以用微波炉给洋蓟进行4到8分钟的加热。这时候，你可以用叉子来检测洋蓟是否已经煮熟。
E.一旦洋蓟煮熟，你就可以将洋蓟切成两半，并且将大块的取出来不用，这些大块的东西是不能食用的。
洋蓟对幼儿和婴儿都是有益的
将洋蓟的肉取出来，这个部分被称为是洋蓟的心脏，这些部分是不能食用的。根据你的孩子能够吃多大的固体食物的大小来讲洋蓟切成块。
洋蓟对年长儿童的影响
A.将洋蓟煮熟之后，你可以让你的孩子用冷水进行清洗，这可能对孩子来说会有一点冷。向孩子们展示怎样将有弯边的叶子取下来，并且教你的孩子怎样用他们的牙齿将洋蓟上的嫩肉咬下来。在孩子们吃洋蓟的时候，父母要密切的关注孩子们，以确保他们不会将那些不能食用的部分吃掉，因为这可能会造成窒息的危险。
B.你可以将洋蓟加入到孩子们平时吃的披萨或者是意大利面酱里面。
什么时候洋蓟当季
在市场上，一般来说九月份就能买到洋蓟了，但是，如果你想要在洋蓟不当季的时候买洋蓟的话，那么，你就可以尝试着去购买一些朝鲜洋蓟罐头，这也能帮助你获得一定的洋蓟。为了减少洋蓟中的钠的含量，你可以在烹饪洋蓟的时候对洋蓟进行清洗。