-
孩子的健康成长离不开均衡丰富的营养膳食，而在众多日常食物中牛奶无疑是宝宝早餐菜单上必选项目之一，日本也曾提出“一瓶牛奶强壮一个民族”的口号。家长们似乎都认为牛奶对孩子有百利而无一害，甚至让他们把牛奶当水喝。可是美国一些科学家对此却对此大唱反调，他们认为：没有证据表明喝牛奶能减少骨折，喝太多反而会导致儿童患贫血和肥胖！
牛奶百样好，喝错也有害
美国北卡罗来纳大学阿什维尔分校营养学教授埃米·拉努对此解释道：“孩子真的必须喝牛奶吗？当然不是。”她表示，世界上大多数人在断奶之后都不喝牛奶，但他们也并不缺营养。尽管牛奶里有富含蛋白质、钙和维生素D，但其他食物里同样也有。
而拉努教授还总结了喝牛奶可能带来的坏处：
✖ 贫血：过多的钙质会影响人体对于铁质的吸收，而铁质吸收不足就会导致人体贫血，而牛奶中的铁含量并不高而且很难吸收，这样一来就可能导致孩子贫血。
✖ 肥胖：现在市面上的牛奶根据口味、脂肪含量等细分成很多种类，还有添加了果汁的果味牛奶。而其中，一些高脂肪、高热量的牛奶可能会导致儿童肥胖。一项最新研究显示，每天喝3杯（680毫升/杯）以上牛奶的学龄前儿童，虽然个子会高一些，更容易肥胖和超重。美国儿科学会的推荐牛奶摄取量是每天2杯，就能维持孩子体内良好的铁、维生素D。
✖ 乳糖不耐受症：作为一种先天的基因缺陷，乳糖不耐受是一种常见的营养吸收障碍，世界上几乎有3/4的人有不同程度的乳糖不耐症状，而乳糖就是牛奶中的一种重要成分，乳糖不耐症的主要症状表现为腹部紧张、肠鸣、腹痛、排气、腹泻等等，尤其对婴幼儿影响较大。
✖ 偏食：任何事物吃太多都不好，如果牛奶喝得过多也可能导致腹胀，影响其他食物的摄取量。
替代牛奶的方法：
1.除了牛奶，许多食物也含有丰富的钙质，比如大豆类、绿色蔬菜、坚果等等。
2.在早餐中添加谷物、橙汁等也含丰富维生素D的食物。
3.让孩子多参加户外运动。
4.补充蛋白质可以多吃豆类、鸡蛋等食物，都含有丰富的蛋白质。
喝牛奶的好处：
当然，这些研究的目的并不是为了说明牛奶不好，而是引导人们正确的饮食方式，要知道采用错误的方式进食，任何营养的食物都会产生副作用。其实喝牛奶的好处无需赘述，它既可以补充钙质，补充维生素D，还能获取蛋白质和能量，对于挑食的孩子来说，从饮食中无法获得足够的蛋白质和能量，从牛奶中获取这些营养是最简单的方式。