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不少人对某种食物过敏，而孩子一旦过敏就更令人担忧，家长们要引起重视。所以本文将介绍孩子对坚果和花生过敏的相关事宜，让各位家长提起警惕。虽然说白种人更容易对花生、坚果过敏，但大家也不能忽视这种情况。
对花生、坚果过敏
对于Anne来说，上1年级的孩子真的很难管。她6岁的儿子Justin开始在学校和几百个其他孩子一起吃食堂，吃花生酱三明治、花生酱饼干和其他含有花生酱的加工食品。但是对于Justin来说，他需要吃完全没有花生酱的东西，因为他对花生有很严重的过敏。Justin并不是特例。学龄儿童中大概有5%的人有不同种类的食物过敏，他们在家就有过敏的风险，在外面过敏的风险更大。
花生是最常见的引起过敏的食物，你有时候都无法想象它是怎样进入你的身体里的。拿辣椒酱来说，里面可能就含有花生酱。
花生实际上不算是真正的坚果，它其实是一种豆类植物。但是花生所含的蛋白质和坚果所含蛋白质很类似。所以，对花生过敏的人，往往同样也会对坚果过敏，比如杏仁、巴西胡桃、开心果、核桃、腰果。
什么是过敏反应
人体免疫系统错误认为某种无害的东西比如坚果或花生有害时，过敏反应就会发生。免疫系统会产生一种对应食物的抗体蛋白。这种抗体叫做免疫球蛋白E，能够抵御入侵蛋白质。
免疫球蛋白E抗体会引发身体释放特定的化学物质。其中一种化学物质就叫组织胺。组织胺能影响呼吸系统、胃肠道、皮肤、心血管系统等，引起过敏症状，如喘气、肚子疼、呕吐、荨麻疹、肿胀、血压降低等。
不同人对食物比如花生和坚果的过敏反应是不同的，这完全取决于个人。有时，同一个人在不同的时候过敏反应也不同。有的过敏反应很温和，只会引起一种症状，比如皮肤出现荨麻疹。有的过敏反应则很严重，会同时引起很多症状。
如果对花生和坚果过敏怎么办
如果皮肤过敏测试显示孩子对花生或坚果过敏，医生会教导你该怎么做。
防止出现过敏反应的最好方法就是坚决避免花生和坚果。避免过敏原不仅仅意味着不吃他们，还意味着不吃任何可能有坚果或花生的作为原料的食物。确保食物不含坚果的最好方法就是阅读标签，商家在售卖商品时必须在标签上标明食物是否含有坚果或花生。你要做的第一步就是检查成分表，若出现“可能含有坚果”这样的句子，保险起见最好不要购买。