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孩子都喜欢吃自己中意的食物，不喜欢吃自己讨厌的食物，但是有时出于孩子的健康考虑，我们不能由着孩子的性子，让孩子养成挑食的习惯。那么，父母们怎样才能让挑剔的孩子尝试新食物？
“可以吃一口”策略
在我们家里，有“可以吃一口”的规定。我家女儿从来不吃自己不喜欢的食物，但是她会用咬一口的方式去尝试新食物。通过咬一口，她会确定她是喜欢还是不喜欢。
两个月之前，她碰都不碰蘑菇，但是上周她吃了一口蘑菇之后，突然就爱上了它。对蘑菇的评价也从“太辣”变成了“超级好吃”。之前，女儿喜欢所有的水果，但最近她告诉我，菠萝不是她最爱的水果，现在下午她只吃草莓。
“可以只吃一口”的策略激发了女儿尝试新食物的兴趣，也让她的饮食变得更加健康。从现在培养起的饮食习惯和理念，可以帮助孩子以后养成良好的生活习惯。
专家解答常见问题
阿曼达·哈斯表示，即使孩子只愿意吃某些食物，也不意味着他永远都只会选择它们。下面是她让挑食孩子改变思想，尝试新食物的一些经验。
问：对于一个蹒跚学步的孩子来说，尝试新食物很重要吗？
哈斯：尝试新食物可以让孩子接触到多种维生素和矿物质，让他们可以有一个均衡的饮食。我觉得让孩子尝试新食物是很重要的。研究表明，我们的食物对于我们的身体发育很重要。所以，如果孩子吃绿豆、甜菜第一口就吐了，父母对此不用担心，你可以隔两个月再给孩子尝试。
问：孩子只对鸡块这些感兴趣，有什么可以食物可以推荐尝试吗？
哈斯：大多数父母都不喜欢我回答这个问题。因为我的答案是尽量少给孩子买这些食物。如果你想让孩子过得更健康的话，你不能总让孩子吃这些不健康的食物。给孩子提供一些其他的绿色食物，当孩子发现还有其他选择时，他们会慢慢降低对鸡块等食物的兴趣。
问：父母以身作则是不是很重要？
哈斯：我认为这是解决问题的最好办法。如果父母本身饮食很健康，可以在很大程度上对孩子的饮食起到正面影响，而且也有助于促进家庭关系的和谐。如果父母经常吃水果蔬菜的话，一般孩子也不会对水果和蔬菜产生抗拒之情。
问：没有父母想让孩子饿着上床睡觉，在孩子多大的时候，父母可以说“我们晚餐要吃什么，或者不吃什么？”
哈斯：这是一个非常私人的问题，每个家长可能会给出不同的答案。如果我做了美味的营养膳食，我会将它们盛在2、3个盘子里，让孩子从中选择。当他们撅嘴或者不吃的时候，我不会为他们提供别的东西。我只是把盘子放在餐桌上，在他们饿了以后，他们可以回来取用。同时，最重要的是改变孩子的食性是一件长期的事情，父母们不要因为孩子的拒绝而发脾气。因为，很多事情都是说起来容易做起来难。
问：对于婴儿的父母，有什么好的方法可以让孩子尝试新食物？
哈斯：随着孩子年龄的增长，孩子会接触到不同种类的农产品。父母需要为孩子选择一些较为健康的种类。当孩子想要自己选择食物时，父母们可以适当地给予一些选择权，然后根据食物选择营养食谱。在他们自己选完想吃的食物之后，他们总会骄傲地吃掉营养膳食。