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鲜美的佳肴很是可口，腌制的小菜的确很下饭。可你知道吗，这些食物吃多并不利于宝宝的智力发育。想要孩子能茁壮成长，妈妈们每天就要给他们准备足够的食物，满足其身体所需。可是一些妈妈在准备食物的时候，往往更在乎的是口味，而忽略了健康。此外一些妈妈还存在着各种不好的饮食习惯，而这些习惯很可能会影响孩子大脑发育……
1.下饭咸菜不忌口
对于咸菜，很多人都是欲罢不能，每年过年前，家里的腌菜坛子都要塞的满满的。邻居家大爷就非常好这一口，如果没有咸菜，饭都吃不下。因为家里咸菜种类多，味道也很不错，所以一家人都被爷爷带的爱上咸菜，就连刚满4岁的小孙子也不例外。有一天邻居大爷因为脑梗进了医院，随后医生就不准他再吃咸菜，这家人也因此逐渐戒掉。
特别提醒：咸菜中的盐分很多，而摄入盐过多不仅容易致癌，还可能影响血管健康，出现智力迟钝、记忆力下降的现象。孩子的接受能力本就比成人差，所以盐的摄入量必须控制好。专家建议，儿童每天吃盐必须低于4g，这就相当于半个酒瓶盖的量，否则孩子的智力会大受影响，严重的还可导致脑细胞缺血缺氧问题。
2.菜越鲜美越好吃
以前一直有个问题，为什么在饭店吃完饭之后，回家都要喝好多好多的水。后来跟一个厨师同学聊天的时候才知道，为了让菜更鲜美，饭店的厨师会加大量的味精在食物中，而吃味精太多恰恰会导致口渴。生活中不少妈妈也喜欢在菜里面加很多味精，觉得这样更加鲜美，孩子也吃的比较多。
特别提醒：虽然味精可以提鲜，但是它也是一种化学产物。科学研究发现，经常食用味精可导致人体抵抗力低下，并且对神经、骨骼等产生破坏。更为严重的是，如果一岁以内的孩子摄入过多的味精，那么就可能导致脑细胞坏死，智力也是大受影响。此外有专家表示，即便孩子超过一岁也不能吃太多味精，因为它不仅导致孩子缺锌，还可能导致性晚熟问题。所以日常生活中，妈妈要少用味精，可以用海带、菌菇等天然的食材增加鲜味。
3.鲜肉不吃偏吃腌肉
这个和咸菜有“异曲同工之妙”。一到冬天基本上，家家户户都要准备一些咸货，比如香肠、咸肉、腊肉等等，一些家庭会自己在家里腌制，而有些家庭为了省事，会直接到市场上购买。无论是自家做的，还是外面买的，这些鲜肉最终都会成为盘中餐，大些的孩子自然也能吃上几口。
特别提醒：首先腌肉本身就含有大量的盐分，吃多了对健康不利；其次就是外面的咸肉可能会添加各种添加剂，对孩子的健康不利；再者就是鲜肉也可能变质，保存不好很可能会霉变；最后就是咸肉在腌制过程中，会损失大量的营养素。所以说咸肉对孩子的健康非常不利，吃多了还可能损伤到大脑的发育。为此在十岁之前，不要给孩子食用咸肉，十岁以后也要少吃。
4.皮蛋是最美味的食物
闺蜜从小和爷爷奶奶一起生活，对于皮蛋一直是情有独钟，基本上每个礼拜都要吃上一两顿，结果她那三岁的儿子也爱上了皮蛋。对此闺蜜的老公非常担忧，他觉得皮蛋吃多了不健康，里面含有的铅很可能会影响儿子的发育。儿闺蜜都直接呛回去，说自己买的都是无铅松花蛋。
特别提醒：不要随便听信商家的说辞，虽然现在技术先进了，但是你就敢保证松花蛋里面真的没有铅吗？铅是一种重金属，一旦被摄入进体内就很难排出，基本上就会在孩子体内永久定居，并且导致肠胃炎等问题，严重的还可影响孩子大脑发育，所以松花蛋要列入孩子的禁食名单。
除了要规避一些不良饮食习惯，孩子的饮食还要遵循以下几个原则。
☞ 一切从简
做饭时用的到的食材和工具要简单；菜的食材和配料要容易获取；大人小孩都可以吃；选择健康的食物。
☞ 力求新鲜
食材要尽可能新鲜，最好是当天买当天做；早餐必须要一种蔬菜，午餐和晚餐要有两种；小吃和甜点也必须包含一种说过或蔬菜；学会储存食材。
☞ 营养均衡
食物要多元化，不让孩子挑食；小吃或正餐都要添加水果或蔬菜；主食摄入要充足，多吃一些豆制品；低脂乳制品、瘦肉、家禽、鱼都是孩子的最佳食品。
☞ 健康饮食
多喝白开水，少喝各类饮料；吃东西也要学会分类；多吃富含不饱和脂肪酸的食物，减少糖和盐的摄取；烹饪方式也要健康，多用蒸煮，少用煎炸。
腌制的咸菜、鸭蛋和肉类，还是少吃为好。宝宝饮食以新鲜、营养、健康、应季为主。