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孩子是父母的心头肉，爸爸妈妈们总会尽自己所能给孩子想要的。吃的、用的都挑孩子喜欢的，对孩子言听计从。可是有些食物看上去鲜艳诱人，让人很有食欲，可实际上会影响孩子的大脑发育，并不能多吃。
1.含铅的食物
相信爸爸妈妈都知道铅是一种重金属，它还有毒。可想而知，如果我们长时间吃着含有铅的食物就会有中毒的风险。儿童的铅敏感性很强，成人血铅在80～100μg/100ml时才会出现中毒症状。而儿童只达到50～60μg/100ml就会出现中毒。医学专家指出，儿童摄入的铅不像成年人那样主要积存于骨骼，而是进入体内组织，因此铅超标对儿童的危害更大。由于儿童的血脑屏障尚未健全，铅更易透过血脑屏障，对大脑发育造成永久性损伤。铅是一种不能被自身分解的“毒垢”，少量的铅在大脑中沉积，就会阻断孩子的大脑发育，影响学习。例如原来十分优秀的孩子，出现注意力不集中啦，记忆力减退，阅读理解能力降低，学习成绩一天不如一天…….那么哪些食物中含铅量高呢？据调查，像罐头食品、爆米花、皮蛋等食物中具有比较高含量的铅，最好让我们的孩子少吃或不吃。
2.含盐量高的食物
人体一天所需的钠摄取建议量大概是2400毫克，相当于6克的食盐，小儿更低，大约为2000毫克。钠是人体必须的营养素，是调节人体生体机能的重要矿物质，然而现如今高盐食物无处不在，大部份人每天摄取钠含量都明显超标。一旦身体摄取过多的钠，对小朋友脑部发展影响很大。因为高钠饮食会使肾脏将钙质释放出来，当小朋友的体内钙质不足时，就会影响脑部发展，进而减缓记忆力的发展，甚至会出现记忆力不集中、烦躁，容易疲劳等现象。所以一般含盐量较多的食物，如：披萨、榨菜、方便面等速食类产品、咸肉等腌制食品，应避免孩子食用！同时，妈妈在做菜时，应以清淡为主，坚持少油少盐的原则。
3.含铝的食物
铝是一种地壳中含量丰富的金属元素，它在日常生活中也用途广泛，可以用于制造炊具、食物、包装材料等。所以，饮食中是可能存在铝元素的。但食物中天然含有的铝元素含量通常并不高。调查显示，人们吃进去的铝元素主要来自含铝食品添加剂，也就是明矾。明矾和小苏打混合后加入面粉中，加热时会产生大量气泡，使面食更加松软适口。如油条、油饼、焦圈、薄脆等。此外，香甜、松软的蛋糕是人们喜食的美味，但大部分蛋糕在制作时要加入“泡打粉”，从而使蛋糕蓬松柔软。“泡打粉”则是用明矾和小苏打及少量香料制成的。少部分蛋糕中的铝含量比油条还要多。另外，一些淀粉类食品如粉条、粉丝、粉皮、凉粉、凉皮等在制作时也常被加入明矾。
虽说铝是一种低毒金属元素，不会导致急性中毒，但人体摄入后仅有10%－15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反应，长期摄入会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病。
4.过甜的食物
很多孩子都偏爱吃甜食。但是，一般甜的食物中都会放入一定的糖精来增加口感。糖精是一种很常见的食品添加剂，是从煤焦油里提炼出来的甲苯，经过碘化、氯化、氧化、氨化、结晶脱水等化学反应后制成的。糖精可用于糕点、酱果、调味酱汁等食物中，以代替部分蔗糖。糖精既不易被消化吸收，又对人体没有营养价值，又会产生苦味。大量食用糖精会引起血液、心脏、肺、末梢神经疾病，损害胃、肾、胆、膀胱等脏器。给身体带来严重的危害，不利于骨骼的正常生长。而且吃过多的甜食，还会导致钙的流逝，对生长发育极为不利。因此，家长最好适当限制孩子对甜食的摄取，让孩子科学饮食。
5.油炸食品
除了甜食，很多孩子还很喜欢吃油炸食品。像油炸鸡米花、炸鸡排、炸鸡聊、炸薯条等等，都是孩子的最爱。然而，这些高热量食物不仅易让孩子出现肥胖，更会影响孩子的智力。曾有多项研究发现，高热量食品会影响儿童的学习认知和记忆能力。牛津大学生理实验室研究人员曾警告：正处于发育期的儿童吃过多的垃圾食品，大脑很有可能会受到永久性的损伤。这些油炸处理过的食物不但会影响儿童们的肌体发育，而且会对他们的脑力意识成长带来不利后果，增加老年痴呆的风险。
6.过“鲜”的食物
味精是做菜时必不可少的一种调味品，能让菜的味道更为鲜美。但是妈妈们你们知道吗？味精是100％的合成化学制剂，孩子如果过多的食用味精会影响其骨骼发育，当食用味精过多，超过人体的代谢能力时，人体血液中的谷氨酸含量会增高，从而限制人体对钙、铜、镁等必需矿物质的利用，容易导致人体缺锌。而锌是婴幼儿身体和智力发育最重要的营养素之一，后果可想而知！