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当谈到开始健康之旅时，许多人选择的第一件事就是调整肉类摄入量——要么减少，要么完全停止。但是肉类提供了大量的营养素，这些营养素被身体用于生长、维持和修复。整体而言，肉类是蛋白质、血红素铁和B-12、锌和硒等微量营养素的极佳来源。即使是骨头，在制作骨汤和利用骨髓的过程中，也是有营养价值的，比如添加胶原蛋白和铁。因此，万万不要盲目戒掉肉类，这对身体来说并不好。而且只要你吃对了肉，用对了方法，也可以减肥哦，我们一起来看看：
建议选择有机肉类
有机肉类来自那些能够在开阔的牧场上吃草的动物，它们被100%喂食有机饲料，而且不使用任何激素或抗生素。虽然有机肉类可能更贵，但却是一个更为健康的选择。与有机肉类一样，食草肉类中omega-3脂肪酸和共轭亚油酸(CLA)的含量要高得多。要知道，共轭亚油酸是一种与减肥和身体组成有关的脂肪酸。
想减肥，你得这么吃肉
牛肉
牛肉是一种完整的、高质量的蛋白质食物，含有人体所需的所有必需氨基酸，以支持身体活动和健康的生活。牛肉富含蛋白质、铁、锌、烟酸、胆碱、维生素B-12。如果你在肉店里买肉，那就在肉店里找些肥美的大理石纹少的牛肉，在吃之前先把肉边缘的肥肉切掉，这样就能得到低脂的高蛋白。此外，你还可以选择上腹部、腰部的瘦肉。
鸡肉
与牛肉等其他动物来源相比，鸡肉蛋白质含量高，脂肪含量低。鸡胸肉对于那些想要低脂高蛋白饮食的人来说是一个很好的补充。不带皮的鸡胸肉(白肉)可以提供25克蛋白质和130卡路里的热量。鸡腿的蛋白质含量非常接近去皮鸡胸肉，饱和脂肪含量仅略高于去皮鸡胸肉，但单不饱和脂肪含量更高。
猪肉
猪肉富含蛋白质和矿物质，与羊肉和牛肉相比，猪肉中的脂肪含有更多的不饱和脂肪——这意味着更多的omega-3脂肪酸。它的油酸含量也很高，油酸是一种单不饱和脂肪，很容易被身体吸收。猪肉是蛋白质和营养的重要来源，但加工和调味时可能会添加大量的钠，比如在培根和香肠中，所以选择的时候还是要考虑多一些。