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众所周知，人体的健康和微量元素含量密切相关，大部分人对微量元素的了解始于铁、锌，很少有人知道铜元素对人类的健康一样重要。成年人体内缺乏铜的主要原因，是进食脂肪油脂类高的食物过多，另外就是经常吃便利性食品，忽视了蔬菜的摄入。铜的缺乏会严重影响人的免疫力，甚至造成脑部功能的损害，对健康不利，对孩子来说，更是危害重重。我们一起来详细了解下：
铜的重要性
在我国最易缺铜的人群，涵盖了儿童，孕妇，老人。人体当中蛋白质和酶的合成中，硐在其中起到了不可低估的作用，所以想要拥有一个健康的身体，最不能缺少的微量元素之一就是硐。在人体的各种酶中，大约有20种都含有铜元素，其中有超过十种酶必须有铜的参与，才能正常发挥其功能。孩子的成长发育过程中，从血液到骨骼，再到心肌收缩、大脑发育每一样都离不开铜。
硐会参与很多人的生理过程，尤其是在生长发育旺盛时期。从还是胎儿开始，硐对促进胎儿生长发育就已产生重要影响，在妊娠期的最后三个月，铜的重要性更不能忽视。所以在整个孕期，准妈妈都要注意合理饮食，均衡营养只有这样才能保证每天两毫克的铜摄入量。
儿童缺乏铜的后果
缺铜可导致贫血、发育不良、痢疾、体温低、皮肤和毛发色素减少等问题，同时这也是一个人缺铜的几大症状。铜缺乏对于儿童及中老年人的影响更加明显。在临床当中，少儿缺铜的病例显示，如果孩子出生时体重未达到相应标准，在今后更加容易出现缺铜的现象。婴儿时期贫血，骨骼畸形，是孩子缺铜的两大明显症状，家长需要注意！
哪些食物富含铜
对于新生儿来说，母乳是铜的最佳来源。一个人每天铜摄入量应在两毫克左右，各种海鲜是含铜量最丰富的食物，尤其是有壳类海鲜含硐量最多，其次是动物肝脏、粗粮、坚果，以及各种豆类蔬菜，巧克力。另外蘑菇、马铃薯、瘦肉、苹果中也含有丰富的铜，我们每天都离不开的水当中也有硐成分，即便其含铜量少，但由于人们每天都需要饮用大量的水，所以水也是获得铜的一大途径。
铜对人体来说很特殊，也很重要。缺乏铜元素，身体各方面机能都会受到影响，尤其是对儿童的发育来说。所以家长在生活中要帮助孩子做到营养全面，让孩子雨露均沾，使孩子身体的营养状态均衡。