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肥胖一直是困扰很多人的问题，到底是什么原因导致脂肪的堆积呢？很大程度上与饮食有关，饮食中过多的摄入热量，导致热量过剩，脂肪就堆积起来了，所以要保持健康，就必须控制食物中的热量，多吃富含蛋白和纤维的食物，将有助于体内脂肪的燃烧。
研究者称：零食会增加热量，营养较少
根据美国农业部的最近研究，吃零食的习惯增加了过多的热量，营养较少。加州大学洛杉矶分校的人类营养中心主任助理，苏珊•鲍尔曼说，“零食使能量水平增加，却降低了营养需要。”
如果你想吃丰富，奶油和有点咸的食物，这里有一个水果和日记组合。挖掉鳄梨的一半，填满2盎司1%奶酪。200卡路里热量，你会得到9克的蛋白质、7克纤维！
蛋白和纤维食物有助于燃烧脂肪
吃适当饮食、适当热量的小吃，将帮助你保持身体活力，帮助你减肥。蛋白 燃烧肌肉的生长，提高代谢率，增加热量燃烧。纤维，同时，有助于改善消化和让你不会沉湎于脂肪和糖。
所以当没有食物，就会”燃烧脂肪”，而你吃了它，这是明智的选择，将有助于你的身体以最高的效率减肥。鲍尔曼认为低于200卡路里零食，10克蛋白质和接近5克纤维，将很好。
鲍尔曼说，“几乎所有的水果都是一个伟大的小吃，但通常要有一点蛋白质就会更加令人满意，不像碳水化合物，会比较快用完了，蛋白将有助于一两个小时维持你的能量和饥饿的水平。”
对蛋白水果的配对选择：一个大苹果和一杯脱脂牛奶。这两种水果将给你10克蛋白质和5克纤维超过200卡路里。
一杯毛豆，或煮黄豆，含有17克蛋白质，8克的纤维，189卡路里，是一个完美的小吃。
如果你不想在每一种饮食里都放奶，一罐金枪鱼是精益蛋白的主要来源，再加上健康的3脂肪酸。大约200卡路里的热量，你可以享受3盎司淡金枪鱼和6个全麦饼干，3克纤维和20克蛋白质。