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儿童食物过敏现象激增。《儿科》杂志发表的评论文章发现，2007年美国有3.9%的儿童发生食物过敏，而1997年这一比率为3.3%，10年内同比增长18%。
最常见9大敏原
儿童有可能对任何一种食物过敏，但一般来说一份简短的列表便可以涵盖大部分过敏的食物类型。最常见的儿童过敏的食物以及对此种食物过敏的儿童比率如下：
1、牛奶 2.5%
2、鸡蛋 1.5%
3、花生 1.4%
4、坚果 1.1%
5、小麦 0.4%
6、大豆 0.4%
7、鱼类 0.1%
8、贝类 0.1%
9、芝麻 0.1%
牛奶，鸡蛋，花生，坚果，小麦，大豆，鱼和贝类通常被称为“八大”食物过敏原，占所有严重食物反应的50％。芝麻过敏似乎在美国越来越普遍。
许多儿童（高达80％）在6岁之前会产生对牛奶，鸡蛋，小麦过敏现象。大约50%的儿童在7岁之前会产生对大豆过敏现象。大约20%的儿童在6岁之前会产生花生过敏，而只有9%的儿童会对坚果过敏。
不同国家情况不同
在其他国家，最常见的食物敏原往往跟美国不一样，因为对于那些更常见的食物过敏率更高一些。台北的一项儿童研究发现，最容易过敏的食物是螃蟹。以色列儿童对芝麻过敏的比率要高于美国。很多儿童容易过敏的食物成年人却不会过敏。成年人往往在后来的生活中产生不同的过敏对象。
积极应对
过敏有时候会产生一些紧急而严重的后果，因此，家长在日常生活中应该注意孩子会对哪些食物产生过敏反应，从而避免接触这些食物，同时应该对孩子进行教育，避免孩子在生活中因误食食物而发生危险。