-
山羊是一种四条腿的食草动物，它可以给主人提供很多有用的东西，比如羊奶、羊肉以及羊毛等等。山羊，是一种人类早期驯化的的动物。他们的奶，肉甚至皮毛都有很大的用处。羊肉在很多国家都是一种非常常见的食物，因为从很遥远的古代开始，羊肉就开始被人类作为一种有营养的食品食用了。
羊奶和牛奶之间不同的营养
在很长一段时间里，羊奶就作为一种营养食品不断地同牛奶相比较。甚至有人进一步辩论羊奶对于婴儿的好处。曾经有一些观点认为，羊奶并不像媒体以及羊奶公司所作出的宣传中的那样有丰富的营养。现在我们就来探讨一下牛奶和羊奶中的不同吧！
富含不同含量的脂肪
每八盎司的羊奶含有十克脂肪，这比同样的八盎司的牛奶中所含的六克脂肪多两克。但是牛奶中还含有凝集素，这些凝集素能够使脂肪聚合在一起，因此会使得牛奶在人体中难以消化。但是羊奶中并不含有这类凝集素，因此他们更加容易被消化。同样，羊奶还含有一些非常有必要的地脂肪酸，像亚麻酸以及花生四烯酸，这些物质对于人体的笑话非常有好处。
蛋白质的区别
当我们喝奶的时候，我们的胃酸同牛奶中的蛋白质相互作用，从而会使得牛奶中的脂肪形成一种坚硬的团状物，称之为蛋白质团。在羊奶中，这种团状物相对来说较为柔软，这也就是说，羊奶形成一种较为柔软的酸奶。这同样能够使得羊奶在婴儿的胃中更加容易流动。这就是为什么有些母亲宁可让他们的孩子把牛奶吐出来，也要让他们喝羊奶。
过敏性的区别
在一项科学的调查中显示，牛奶和羊奶中含有近乎相同的潜在过敏源。然而，α-s1酪蛋白，一种过敏蛋白，仅仅在羊奶中有被发现。但是在他们引发的婴儿过敏问题中，二者所引发的过敏问题却几乎是相同的。
所含乳糖区别
羊奶中含有百分之4.1的乳糖，然而牛奶中却含有百分之4.7的乳糖。如果婴儿对乳糖反应不良，还有可能造成腹部剧烈疼痛，腹泻，湿疹等问题。
不同的矿物质
在羊奶以及牛奶中，都含有同样含量的矿物质。然而，羊奶中被证明含有钙质（13%甚至更多），维生素B6（25%甚至更多），维生素A（47%甚至更多）以及钾元素（134%甚至更多）。羊奶中含有10%甚至更少的叶酸。