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据美国媒体报道，美国卫生研究人员表示，近年来美国成年人在减少卡路里摄取方面，取得了些微成果。但对于孩子来讲，堆积成山的脂肪仍然令人堪忧。
美国疾病控制和预防中心CDC周四公布了两份报告，2007年至2010年，薯条、披萨和类似的食物，占美国成年人卡路里摄入的11%。相对于2003年至2006年的13%，比例有所下降。
年轻的成年人、美国黑人和那些已经肥胖的人群，正在大量摄入此类食品。它们往往饱含高脂肪、高盐分和高热量，直接决定人们腰围的粗细。
CDC在另一份报告中发现，尽管美国孩子消耗的热量相比于以前有所降低，但是饱和脂肪的卡路里水平仍然处于最有水平。
美国指南建议，每天这些脂肪提供的热量应该不超过10%。但国家健康统计中心数据显示，2009年至2010年，美国青年摄取的热量含量在11%到12%之间。
在美国，有三分之二的人口超重或者肥胖，有关饮食和体重的研究一直源源不断。据CDC统计，36%的美国成年人，也就是7800万人，以及17%的年轻孩子，共1250万人，都显示肥胖，另外一部分人则超重。
成年人快餐消费小幅下降，反映了一个不断扩张的健康趋势。许多食品和饮料公司已经对产品进行了再创新，一个新的口味将用来应对消费者变化的口味。
CDC发现，20岁到39岁的黑人备受关注。他们从快餐中获得的热量超过20%，而同年龄段的白人和西班牙裔人只摄取了15%。
健康体重是通过身体质量指数衡量的，简称BMI，身高和体重是重要因素。例如一个女性身高1.7米，体重84公斤，那她就会被视为肥胖。
CDC还表示，2009年至2010年间，美国2至19岁的男孩每天大约摄取2100卡路里。相对于1999年至2000年的2258卡路里，下降了158卡路里。同时，女孩的日卡路里摄入量也从1831下降到1755。