世界卫生组织首次建议家长应该限制孩子日常摄入钠的含量。卫生组织是希望帮助全球所有人群减少患上饮食相关疾病的几率,以减少患有慢性疾病的人群。
联合国机构对194个会员国提出建议,如果人们体内的钠元素一直维持在较高的水平上,那么就会增加人们患心脏病和中风的可能性。而目前心脏病和中风是造成人们死亡和残疾的最大威胁。
世界卫生组织指出,相比起其他的病症,心脏病、中风和其他的非传染性疾病(NCDs)如糖尿病、癌症和慢性呼吸道疾病,会夺去全球每年更多人的生命。
人们患有慢性非传染性疾病其主要原因还是与饮食有关,而且这些病症可能需要数年乃至数十年才有可能体现出来。因此,避免形成这些疾病,可以改善生活,节约生活成本。如果在儿童时期就存在患有高血压或是其他非传染性疾病的问题,那么就会对孩子的未来成长埋下隐患。
而每天钠元素摄取的准则还取决于孩子的大小、年龄和能源需求,主要适用于2岁以上的小孩。世卫组织还稍微修改了一下成人的摄入量来推荐给家长,孩子每天要少于2000毫克的钠摄入量,除此以外,每天还需要摄入至少3510毫克的钾的含量。
目前,大多数人都食用过多的钠,但钾的摄入量却是不够的。富含钾元素的食物包括豆类、坚果、蔬菜如菠菜、卷心菜,水果如香蕉、木瓜和大枣等。
在很多食物里面都能发现钠元素,例如:牛奶制品和鸡蛋。这些食物里面都存在较高水准的钠。100克一份的培根、椒盐脆饼干或爆米花已经包含了每日推荐的最大量的钠元素了。
坚持世界卫生组织的建议,将意味着人们每天会消耗大约等量的钾和钠元素。但目前世界卫生组织指出,大多数人现在都在消耗大约两倍的钠元素。
成功实施卫生组织的建议,将会形成一个重要的公共卫生影响。通过降低发病率和死亡率,改善数百万人的生活质量,大量减少医疗成本。