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《健康日报》4月22日消息称，尽管你可能认为自己在孩子很小的时候就停止了“清掉盘中所有食物”的要求。 然而，一项新研究却发现，约三分之二的家长仍然鼓励较大的孩子保持这一习惯，即便是孩子已经处于超重状态。
家长强迫饮食习惯
这项研究发现，在青少年家庭中，父母对于食物行为的控制依然很普遍。甚至，部分家长会强迫孩子吃得更多，而也有部分家长则施压让孩子吃得更少。
毫无疑问，在超重或肥胖儿童身上，家长的限制性行为表现得更为明显。而对于不超重的孩子而言，家长则更多施压让孩子吃得更多。
研究报告的作者凯特，一名注册营养师，同时也是美国明尼苏达州大学博士研究生与助理研究员，这样说道，“家长的限制性程度很高，例如约束和强迫进食。”
“我为部分家长的行为所震惊，他们认为孩子必须清掉盘中的所有食物，并且不能浪费。”凯特说道，“如果你现在还强迫孩子按照食物的数量来决定自己的饮食行为，那么孩子极有可能就会失掉了自己的准则，孩子会变得不清楚自己是饿是饱。”
目前，这项研究结果发表于《小儿科》杂志4月22日网络版，并将与五月份正式发刊。
肥胖问题有何而来？
随着美国青少年肥胖问题愈见严重，研究人员正在寻找可能帮助青少年维持健康体重的方式。家长相关的饮食行为，不论是限制食物还是鼓励孩子吃得更多，这些对孩子的体重而言都会有长期的影响。
凯特和她的同事想要观察不同类型的父母和青少年，以便探究出家长相关的饮食行为对青少年的体重到底有什么影响。
研究中的数据来自两项大型研究，一项是2010年进行的，另一项在2009年-2010年进行。研究总计包括2200多名青少年，平均年龄为14.4岁，此外还包括3500名家长。
限制性行为表现为以下的情况，“我必须确保孩子不会吃太多甜食”，或“如果我不对孩子的饮食进行干涉，那么孩子会吃过多自己喜爱的食物。”
强迫进食行为则表现为以下的情况，“我的孩子必须将盘子里的食物全部吃光”，或“如果我的孩子说他不饿了，我还是尽量让他把食物全部吃掉。”
研究人员发现，限制性行为在有超重子女的家长身上更为普遍，而强迫进食则在子女正常体重的家长身上更为常见。
什么才是正常体重？
一位专家指出，至于什么才是“正常体重”，近些年来，对于“正常”的定义早已发生了扭曲。
来自芝加哥儿童医院的米歇尔医生说道，“现在在美国有那么多孩子实际上属于超重或肥胖，然而在我们眼里他们仍然是正常体重。这也就不奇怪，为什么有那么多家长认为自己的孩子还太瘦。”
“如果儿科医师对孩子的身高和体重进行测量，十有八九，孩子是超重的。这表明，人们对于‘正常体重’的定义范围过宽。”米歇尔医生这样说道。
研究还发现，父亲倾向于出现强迫进食行为，而处于青春期的男孩会比女孩更多地被家长要求吃更多。
家长需在食物种类上做改变
凯特和米歇尔都认为，是时候让家长为孩子树立一个更健康的饮食榜样了。
“孩子的饮食习惯无疑会学习父母，家长自身要做出更健康的选择。”米歇尔说，“整个家庭都需要增加饮食中水果和蔬菜的摄入量，减少饮料等高能量的食物。”
凯特补充说道，“家长需要给孩子进食的自由，但是家长可以改变餐桌上食物的种类。与其在吃不吃之间做限制，不如给孩子提供更健康的食物。”