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快餐业的发展，带来了巨大的经济效益，当然也带来了各式各样的垃圾食品，不仅危害成年人的身体健康，同时也大大影响儿童的身体健康，大量肥胖儿童的出现，让人们不得不对我们的饮食安全再次重视起来。让我们通过本文对美国的相关现状和政策了解一下。
一项新的研究发现，如果学区或州有规则限制此类产品的销售，小学教育是不太可能出售不健康的零食和饮料。
美国目前的垃圾食品销售现状
据研究6月10日出版的JAMA儿科杂志统计称，然而，超过四分之三的美国公立小学坐落在一个大州或学区内，不限制销售诸如含糖饮料，咸的零食，糖果或高脂肪的牛奶等物品。在这项研究中，研究人员检查了2008-2009年和2010-2011年间全国学校提供的食品和饮料类型。
约32％的学校在学区或国家政策限制含糖量较高的点心的地方共售，有43％的学校则没有这样的政策，也一样在出售。研究者发现，超过10％的学校在地方，国家和学校区限制脂肪含量的零食的地方出售冰淇淋，而有21％左右的学校那里有没有这样的政策，也在出售。近12％的学校在这样一个政策的地区饼干，蛋糕和其他高脂肪烘焙食品售出，大约25％的学校没有这样的政策领域。
含糖饮料的情况下，学区的政策比国家法律更大的影响力，有13％的学校有学区禁止接近，4％的学校学区禁止他们出售含糖饮料。这项研究是由罗伯特·伍德·约翰逊基金会通过其国家科技攻关计划资助，缩小差距。
制定健康的饮食政策的必要性
“我们发现，可以影响国家和地区在学校出售的各类小吃和饮料，”研究的负责人杰米·施莱琪，一名调查员，在一场新闻发布会上说。 “这些政策可以很长的路要走，在帮助孩子在上学期间有健康的选择，但更多的国家和地区需要得到强有力的政策书本上的，全国有一个有意义的影响。然而，施莱琪和他的同事们发现，许多州和学区的小学还没有确定具体学校的小吃和饮料的营养规则。
•78％是在一个并没有限制或禁止零食的钠（盐）含量高脂肪的牛奶地区和州。
•77％是在一个允许出售的糖果地区和州。
•75％是在一个没有禁止销售的运动饮料，碳酸饮料和加糖果汁饮料的地区和州。
•58％是在一个小吃的含糖量没有限制的地区和州。
“我们国家的学校太多仍向青少年儿童在销售的垃圾食品和含糖饮料”，施莱琪在新闻发布会上说道，“但好消息是这一点的第一代孩子到可以参加在学校时，教育工作者和政策制定者都集中在防止儿童肥胖的时间。这就是为什么它是如此重要，以制定或改变政策，使学校健康地为学生提供饮食。”