-
从一位宝妈那里pick一个卤子配方，不仅可以卤牛肉，还可以卤鸭翅鸭脖鸭掌等小零嘴哦~今天就来分享下卤牛肉的做法，快来学吧 ~
卤子配方：
葱结1个，姜片2个，八角5个，花椒一把，香叶3片，白果1个，白芷3片，红辣椒3个，冰糖适量，辣椒面依个人口味可放可不放。
做法：
1.牛腱子冷水入锅，加葱结姜片料酒焯水，洗净。
2.锅中放牛肉，加开水没过牛肉，加生抽老抽盐料酒。
3.中火煮开后转小火一直炖，我炖了2个小时，非常软烂入味。
煮过的汁水可以捞出来放冷冻保存，平时下面条或者下次卤鸭掌藕片豆腐啥的都可以！