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很喜欢吃蛋，所以喜欢研究蛋的各种做法，菜蛋脯是很方便做，而且又好看又好吃的一种，配料可以随便搭，但萝卜干最好要有，吃起来口感很棒。疫情之下，自己带便当最安全，这个菜蛋脯就是很不错的便当菜哦，不妨试试呗～
材料：
主料：大个鸡蛋3个。
配料：午餐肉3片，萝卜干2条，尖辣椒1个，香菜3棵。
准备：
午餐肉、萝卜干、尖辣椒和香菜分别切碎。
做法：
1.鸡蛋磕入碗中，打散。
2.加入切碎的全部材料，充分搅拌均匀。
3.煎盘刷一层油，高火加热后倒入蛋液（3个人3个蛋，额外空下的两个盘内刚好煎几片午餐肉）。
4.转中火加热至边缘凝固（说明此时底部已经熟了），盖上锅盖，小火焖2-3分钟，直到全部熟透。
心得分享：
1.配料可以根据个人喜好调整替换。
2.因为午餐肉和萝卜干都有滋味，无需另外加调味料。
