疫情在家大家都超想念奶茶吧!今天教大家渐变色低卡芋泥奶茶,超简单!芋泥的软糯,加上奶茶的香甜,喝一口太满足~
食材:紫薯2个,芋艿4个,糖,牛奶少许。
奶茶:糖25g,水6勺,红茶少许,牛奶1瓶。
做法:
1.紫薯和芋艿削皮清洗干净,切成片放蒸锅蒸熟。
2.紫薯和芋艿中分别加入1勺糖,少许牛奶捣成泥,喜欢细腻的可以放料理机打一下,我喜欢有颗粒感的。
3.玻璃杯中先铺一层紫薯泥,再铺一层紫薯+芋泥混合,最后铺一层白色芋泥。
4.奶锅中加入糖和水,小火慢熬至糖冒很多泡泡,颜色变黄,倒入红茶炒一会,等颜色变红变深,倒入牛奶小火边搅边煮五分钟,然后过滤两遍奶茶。
5.最后将奶茶倒入玻璃杯中,就做好了~
小贴士
糖量根据自己的口味调整,我加的这个糖量感觉挺甜~