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3日，市民王先生在自家附近的一家超市买了两桶“光明畅优植物乳杆菌”酸奶，9日打开饮用了一桶，发现桶底部膨胀，他去检查另一桶未开封的酸奶，发现桶底部出现了膨胀破裂的情况，变质的酸奶流到了冰箱里。“酸奶的生产日期是2013年2月23日，保质期为21天，也就是3月16日过期，怎么在保质期内酸奶就变质了呢？”王先生说，由于饮用了变质牛奶他还出现了腹泻的情况。
12日，记者见到了王先生所说的酸奶。酸奶的桶底部已凸出并且有裂痕，桶底部发黏，还在渗着奶液，闻上去有明显的酸臭味。桶内还剩三分之一酸奶，桶盖完好无损，开盖的封条还在，没有打开的痕迹。桶身上印着生产日期为“2013年2月23日”。
光明乳业山东客服经理王女士称，如果是产品质量差或者冷链不冷，出现变质的酸奶数量应该很大，一车都会出现问题，但是这次仅仅是两桶酸奶出现变质，所以酸奶变质应该与储存温度和方式有关。“而且低温食品有一个变质比例，大约是万分之几，因此酸奶有一定的变质几率是正常的。”王女士称，如果确实是产品变质，会给消费者道歉，厂家会十倍赔付，包括王先生治疗腹泻花费的医疗费，只要他能出示医院发票证明，厂家也会给予报销。
而超市一名负责人表示，如果奶变质了，可以“退一赔二”，请王先生去超市当面协商解决。
历下区姚家工商所一位黄姓工作人员说，工作人员查看了超市的营业执照和变质酸奶生产批次的质检报告，没有发现问题。“这种问题的解决需要先确定牛奶变质的原因。”黄先生说，消费者提要求后，工商所会约超市工作人员见面协商，妥善解决。