-
幼儿们学习主宰自己的世界，尽管他们能够控制的方面并不多，但通常吃排在首位。父母可以帮助孩子在他们小小的权力范围内，如何更好得享受食物，包括选择吃的种类与数量。这并不意味着小家伙们可以决定晚餐吃什么，父母的职责在于向孩子提供健康、丰富的餐饮，让他们有选择性得摄入身体所需的营养元素。虽然大多数蹒跚学步的娃娃们已经学会了挑食，但这并不宣告他们可以拒绝富含营养的食物。
别指望讨价还价
打个比方，如果你想让小家伙吃菠菜，却被他扔到地板上，这时候，父母可能会开始灌输菠菜的营养价值，或者试着与孩子讨价还价：“吃三口菠菜，妈妈准许你吃一块饼干。”可问题是，这些都不是应对孩子的有效长期策略。
对一些孩子来说，晚餐从一开始就变成一场“协商会议”，长时间以来，父母总通过各种方式奖励孩子，甚至只因为他们吃了一口蔬菜。事实是，这并不是推荐给孩子的健康饮食。父母如果想正确的引导并鼓励孩子在餐桌上摄入营养食物，不妨尝试以下策略：
1.对摄入量的准确把控。父母往往高估孩子应该吃多少饭菜。如果父母将孩子吃饭用的碗、碟、汤匙按适合他们的大小分配，那么则比较容易控制暴饮暴食。
2.不谈判。可以积极鼓励孩子“吃一口”，但不要陷入到谈判模式中。在餐桌上准备健康的食物，让他们自主选择。
3.全家人一起吃饭。在餐桌旁放上幼儿椅，让小家伙与大人们一同晚餐。当他看到爸爸妈妈、或者祖辈、或者哥哥姐姐多吃蔬菜时，他们也会下意识得选择更营养的食物填饱小肚子。
4.创造积极的同辈压力。当蹒跚学步的孩子看到同龄的小伙伴吃果蔬类餐饮时，他们也会更好得多吃水果蔬菜。
听听孩子说什么
警惕孩子通过行动说出他们想说的话。比如，当他扔掉胡萝卜，可能说明他已经饱了。把食物推开的行为可能表示孩子并不饿，也说明他们差不多吃饱了。
但是，这并不意味着孩子一整天都可以处于这样的状态当中。对于饮食不规律的儿童来说，几乎不知道什么是饱、什么是饿，因此，对孩子饮食结构化的控制无疑十分重要。
孩子不吃饭？
很多蹒跚学步的娃娃们一天可能会吃六顿：三顿正餐、三顿小吃。父母需要明白的是，建立正常餐饮及零食时间的模式化很重要。对于蹒跚学步的小家伙来说，把饮食时间安排得如此密集，他们怎么可能会很好得对待每一次“吃”的机会呢？
让孩子少吃一顿似乎是非常困难的一个概念，但是不可否认，即便是父母，即便从健康的体重角度出发，也应该允许孩子有饿感出现，而不是随时随地塞饱他们的胃。
父母建立科学的进餐模式与时间安排，并坚持执行。当孩子省去一餐时，不必担心到恐慌的程度。对于餐前感到饥饿的孩子，不要提供他们零食，相反，选择果汁或牛奶代替，一方面刺激他们的胃口，另一方面，鼓励他们尝试各类的营养饮食。