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美国进口大米铅含量颇高
新泽西州的研究人员表示，他们已经发现从世界各地进口到美国的白米中有高水平的潜在危险。环境化学博士 唐格塞说，他的小组尤其担心亚裔美国人吃大量的米饭，婴幼儿和儿童对铅的影响更敏感。
唐格塞在一份声明中说：“这些发现提出了一个尤其令人担忧的情况，因为婴儿和儿童特别容易受到铅中毒的影响，对于婴幼儿和儿童，每天吃的大米产品在这项研究中分析的暴露水平是30-60倍，远远高于FDA的临时总容忍摄入量（PTTI）的水平。”
唐格塞的研究小组分析了来自亚洲，欧洲和南美洲进口的大米样品。他们发现了每公斤水稻包含6至12毫克的铅，超过FDA的许可水平。
台湾和中国进口的大米中含铅量最高
来自捷克共和国，不丹，意大利，印度和泰国的水稻也有显着的高铅含量，研究人员补充道。
居住在美国的亚洲人往往要消耗更多的大米，唐格塞指出，据他们的分析估计，长期处于铅暴露的这样一些儿童可随时随地铅含量水平要比FDA的PTTI 水平高到60倍和120倍。
研究发现对于成年人来说，每天从进口大米中摄入的铅含量约20至40倍，高于FDA的可接受的水平。
唐格塞说，这一发现可能被低估了，因为根据对每日建议饭份量的计算统计来说，在特定的一周内，人们倾向于吃比建议更多的饭量。
进口大米供应占美国供应的7％左右，研究人员估计。虽然美国是一个主要的稻米生产国，研究人员指出，但是自1999年以来，大米和面粉的进口量增加了200％以上。，鉴于世界30亿人以消耗大米作为主食，那世界各地的人们可能也冒着风险，他们补充说。
这项研究是持续的，并认为是初步的，因为它是在医学会议上提出的，而没有发表在同行评审期刊上。目前正在进行测试的大米样品主要来自巴基斯坦，巴西等国家。
铅暴露对儿童的伤害很大
随着时间的推移，即使是很小的铅含量可能也会损害孩子的智力发育，根据美国国立卫生研究院研究。铅对孩子比成人更有害，因为它与发育中的神经系统和大脑密切相关 。孩子越小，铅暴露的伤害就越大，美国国立卫生研究院补充。
引发的并发症包括行为问题，智商缺陷，听力有问题，肾功能损害和身体生长发育不良。
这不是在水稻中发现的第一个关注的化学物质 。一些研究，包括2012年九月在美国销售的200斤大米制品消费报告分析，发现潜在的无机砷含量很高，这可能是有毒的，并构成癌症风险。
“如果你看过他们通过的科学文献，尤其是中国和印度，他们都是用未经处理的污水，废水和未经处理的工业污水灌溉庄稼，”唐格塞告诉BBC。“虽然这些国家已经展开研究，这些行为也引起了关注，但状况仍然在持续。”