早餐常省却 心脏负荷重

早餐常省却 心脏负荷重

现在又多了一个吃早餐的证据:经常跳过早餐会增加心脏的压力。一项针对老年男子的研究发现,那些常常不吃早饭的人患上心脏病的可能性要高出27%。来自哈佛的研究人员表示,这一发现未必就不适合其他人群,如儿童、孕妇、青少年、成年人等。

先前有一些研究表明,早餐和肥胖、高血压、糖尿病以及其他心脏病先兆症状之间存在一定联系。来自哈佛公共卫生学的研究人员艾瑞克·瑞姆指出,“然而还没有研究着眼于早餐对于心脏病风险的长期影响。”

为什么跳过早餐心脏压力大?

对于这一问题,专家也不太清楚,然而专家猜测,那些不吃早饭的人会在白天更饿,因此后两餐或许会吃得更多。过食意味着身体需要在更短的时间内处理更多的卡路里,这会导致血液中的血糖水平升高,甚至会阻塞动脉的畅通。

那么,一大堆高糖煎饼、油腻鸡蛋和熏猪肉真的比不吃早饭要强吗?研究人员没有询问那些吃早饭的人的情况,也没有对高糖高脂的早餐影响做出评估,因此它是否比不吃早饭要好,答案还不明确。

部分专家称结果很难说

“我们真的不知道是吃早餐的时间重要还是早餐的内容更重要,或许两者都占据着一定地位。”明尼苏达大学的研究人员安德鲁这样说道。此前,他一直在研究跳过早餐和健康问题之间的关系,如肥胖和高血压。安德鲁指出,“总的说来,那些吃早饭的人往往饮食习惯也更健康。”

研究成果目前发表于《循环系统期刊》上,这是一项观察性研究,因此目的不是在于证明两者是因果关系。然而研究却反映真实的健康风险。

研究人员调查了1992年27000名男性的饮食习惯,大约13%的参与者表示他们定期吃早餐,而这些人往往是受过教育的专业保健人士,如牙医、兽医,并且年龄都在45岁以上。

在过去的16年间,1527名参与者遭受了致命性或非致命性的心脏病发作,其中包括171名表示经常跳过早餐的人。换句话说,7%跳过早餐的男性最终患了心脏病,而那些定期吃早餐的人则只有6%的患上了心脏病。

研究人员将跳过早餐所增加的心脏病风险划定为27%,这是在考虑了一系列影响因素之后做出的评估,如吸烟、饮酒、节食或者其它健康问题,如高血压、肥胖。

根据联邦调查局估计,18%的美国成年人经常跳过早餐。因此研究的结果对于家庭健康来说尤为重要。瑞姆说,“研究就传达了一个简单的信息,那就是早餐很重要。”

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